Cà chua trong nước táo

30.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Ngay cả những sản phẩm quen thuộc cũng có thể gây bất ngờ. Để tự thưởng cho mình một hương vị khác thường, tôi khuyên bạn nên làm cà chua trong nước táo. Các axit có trong táo thay thế thành công giấm và đường thông thường. Rau đóng hộp không quá sắc nét trong hương vị, và món khai vị được lưu trữ càng lâu. Nước trái cây nên được vắt tươi. Bạn có thể sử dụng mua, không rõ ràng, nhưng không có bột giấy. Cà chua tốt hơn để chọn trưởng thành, nhưng dày đặc. Đây là một công thức rất phổ biến để bảo quản cà chua cho mùa đông, và kết quả là liếm ngón tay của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút. Hóa ra - 5 lon 0,5 l.

Thành phần để bảo tồn cà chua:

cà chua - 2 kg;
táo - 1 kg;
muối - 1 muỗng canh. thìa;
rau mùi tây - 1 bó;
tỏi - một vài cái đầu;
đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.

Cách nấu cà chua trong nước táo

Rửa táo, cắt thành 4 miếng mỗi lần và cho qua máy ép trái cây. Muối tươi và đun sôi trên lửa nhỏ.

Chuẩn bị lon: rửa chúng bằng soda, khô. Đặt rau xanh, 1-2 tép tỏi và một ít đậu Hà Lan trong mỗi loại. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen và đậu Hà Lan.

Rửa cà chua thật kỹ. Trái cây dày đặc với một cùi dày, ví dụ, Chumak, có thể được cắt nhỏ bằng tăm ở một số nơi. Đổ đầy lon với cà chua.

Đổ nước sôi vào lọ và cho từng thứ vào nồi với nước. Khi nước sôi, để khử trùng trong 5 - 7 phút. Đun nước trong 1-3 phút trước khi đặt bình, nếu không thủy tinh có thể bị nứt. Cà chua trong nước táo rất quan trọng để không tiêu hóa.

Đun sôi nắp trong 5 phút và vặn chặt từng lọ. Lật ngược và bọc nó trong một chiếc chăn dày, để nguội từ từ. Giữ bảo quản trong một nơi tối mát mẻ.

Nếu bất kỳ lon nào bị sưng, quá trình có thể được lặp lại hoặc sửa đổi một chút. Ví dụ, thay thế nước trái cây hoặc thêm một nửa khẩu phần muối. Đừng sợ quá trớn. Chỉ cần ký tên này có thể và mở nó một vài tháng sau khi cuộn lên. Vẻ đẹp của cà chua trong nước táo cho mùa đông là công thức rất khó để làm hỏng.