Bí ngô và táo xay nhuyễn cho mùa đông

27.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Vào mùa đông, bí ngô và táo xay nhuyễn sẽ thay thế món tráng miệng và sẽ là một bổ sung hữu ích và ngon miệng cho cháo, kê hoặc semolina, phô mai, sữa chua. Thường thì nó được thu hoạch cho mùa đông và như một thực phẩm bổ sung cho em bé - trái cây xay nhuyễn có thể được cho trẻ em từ sáu tháng đến một năm rưỡi. Được nấu tại nhà từ những sản phẩm tốt nhất, bí ngô và táo xay nhuyễn sẽ ngon hơn nhiều so với một sản phẩm công nghiệp.

Và nó sẽ rẻ hơn nhiều - vào mùa thu, bí ngô và táo khá rẻ, và thậm chí một lượng nhỏ nguyên liệu thô sẽ tạo ra một phần kha khá khoai tây nghiền ngon miệng.

Công nghệ nấu ăn rất đơn giản: luộc bí ngô và táo, xắt nhỏ và cuộn. Công thức với hình ảnh từng bước sẽ cho bạn biết thêm về quá trình.

Thành phần

bí ngô chín - 500 gr;
táo ngọt - 500 gr;
đường - 0,5 cốc (để nếm).

Cách chế biến bí ngô và táo xay nhuyễn cho mùa đông

Cắt táo gọt vỏ thành lát mỏng. Chuyển vào một cái bát, phủ một nửa đường.

Từ bí ngô, cắt vỏ, làm sạch giữa với bột xơ và hạt. Chúng tôi cắt quá mỏng. Rải lên trên táo, rắc đường còn lại. Lắc và để trong hai đến ba giờ để cho nước ép.

Khi đường tan chảy và một xi-rô được hình thành, chúng ta chuyển bí ngô và táo vào một cái vạc hoặc dụng cụ nấu ăn phù hợp để nấu ăn.

Ấm lên trên lửa nhỏ. Ngay khi nó sôi, đậy nắp lại. Chúng tôi hấp các lát bí ngô và táo trong khoảng nửa giờ cho đến khi gần như toàn bộ xi-rô đã bay hơi, và các lát được làm mềm.

Để có độ sệt, mịn hơn, bí ngô và táo cần được chà qua rây. Nếu cho phép kết cấu thô hơn, hãy xay bằng máy xay chìm.

Chúng tôi đặt vạc lên lửa một lần nữa. Tại thời điểm này, trên đầu đốt tiếp theo, chúng tôi khử trùng các lọ có thể tích phù hợp (để cho ăn, chúng tôi lấy những cái nhỏ nhất), đun sôi nắp. Chúng tôi rải khoai tây nghiền luộc lên bờ, vặn chặt nắp.

Tốt hơn là làm mát khoai tây nghiền dưới chăn ấm hoặc chăn để nhiệt vẫn còn lâu hơn. Các lọ làm mát được loại bỏ trong tủ khóa hoặc đưa vào tầng hầm. Chúc may mắn với phôi của bạn!