Dưa trong lọ với lúa mạch và dưa chuột tươi - công thức mùa đông

10.11.2018 Khoảng trống mùa đông

Khi vụ mùa được thu hoạch và bạn không biết phải làm gì với nó, hãy sử dụng các công thức hữu ích cho các chế phẩm mùa đông. Thật tiện lợi khi bảo quản rau cho mùa đông và luôn có vitamin vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Công thức này sẽ cho bạn biết cách chế biến dưa chua với lúa mạch trân châu và dưa chuột tươi trong lọ cho mùa đông. Chuẩn bị này sẽ phục vụ bạn như một món salad, như một món khai vị, và như một món trộn cho súp.

Vào những ngày không có thời gian để nấu ăn, và gia đình đang chờ bữa tối, nấu món súp tự làm với việc thêm một món ăn tuyệt vời cho dưa chua. Để làm điều này, bạn thậm chí không thể nấu nước dùng thịt, và nấu một món súp nạc trên nước. Đun sôi nước, thêm khoai tây và một phần rau đóng hộp từ một cái lọ, và sau 20-25 phút, một bữa trưa nóng hổi sẽ ở trên bàn.

Thành phần

dưa chuột - 1 kg;
lúa mạch - 150 gram;
hành tây - 200 gram;
cà rốt - 200 gram;
bột cà chua - 150-180 gram;
muối - 1 bàn. l.;
đường - 0,5 bàn. l.;
dầu thực vật - 60 gram;
giấm - 40 gram.

Cách chế biến dưa chua cho mùa đông với lúa mạch và dưa chuột tươi

Chuẩn bị rau cho dưa chua. Đầu tiên, gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ chúng. Ba củ cà rốt trên vắt, và hành tây vỡ vụn trong những khối nhỏ. Đổ dầu vào chảo sao cho đủ để xào rau - đây là khoảng một nửa khẩu phần. Làm nóng và rải rau để chiên.

Khuấy và chiên cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 - 7 phút.

Chúng tôi cắt dưa chuột tươi thành hình khối. Tuy nhiên, bạn có thể ghi, như bạn đã từng làm nó cho dưa chua.

Chúng tôi sử dụng bất kỳ dưa chuột, thậm chí trái cây lớn quá mức có thể được chế biến - đây là một thuận tiện khác của việc thu hoạch này.

Đổ lúa mạch với nhiều nước và nấu trong 30-40 phút. Chỉ tốt hơn là ngâm trước ngũ cốc trong nước qua đêm để nó sôi nhanh hơn.

Thêm cà rốt chiên với hành tây, dưa chuột và lúa mạch nấu chín trước vào chảo.

cho dưa chuột, lúa mạch và rau nướng vào chảo

Thêm bột cà chua, dầu thực vật còn lại và đặt nó trên lửa nhỏ.

Sau 10 phút, thêm muối và đường, tiếp tục đun nhỏ lửa, đôi khi khuấy rau. Tổng cộng, chúng tôi đun nhỏ lửa trong 30 phút, đổ giấm vào cuối và đợi cho đến khi dưa chua sôi lại và sẵn sàng.