Salad "ngon" và thỏa mãn với đậu cho mùa đông

Vào ban đêm hoặc trước trong 5-6 giờ, ngâm đậu trong nước thường. Đổ đầy hoàn toàn để nước bao phủ tất cả các hạt từ trên cao. Trong đêm, hầu như tất cả nước được hấp thụ và đậu được đun sôi nhanh hơn nhiều. Chúng tôi rửa đậu nhiều lần và nếu nước vẫn còn thì thoát nước.

Chúng tôi chuyển đậu vào một bát nấu và đổ nước lạnh, khoảng 1: 3. Chúng tôi sử dụng 1 phần đậu và 3 phần nước. Nấu đậu cho đến khi mềm, không muối và không làm gì với nó. Sau 40-50 phút, đậu sẽ trở nên mềm và chúng tôi loại bỏ nó sang một bên. Chúng tôi thoát nước nếu nó vẫn còn sau khi nấu.

Rửa cà chua và vặn qua máy xay thịt, hóa ra khoai tây nghiền dày cho món salad.

Chúng tôi xay các loại rau còn lại: ba củ cà rốt trên vắt, hành tây và ớt với các hình khối kích thước nhỏ.

Trộn trong chảo tất cả các thành phần: đậu, cà rốt, hành tây và ớt ngọt. Salad và thêm một chút đường hạt. Chúng tôi đặt muối hoặc 1 món tráng miệng đầy đủ, hoặc một muỗng canh mà không có slide. Trộn salad.

Thêm cà chua xay nhuyễn, dầu thực vật và đặt để hầm trên lửa. Đầu tiên chúng ta đặt công suất ở mức tối đa để salad sôi càng sớm càng tốt, sau đó chúng ta chuyển nó xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa trong 35-40 phút. 5 phút trước khi nấu, đổ 9% giấm và trộn. Để salad sôi lại, nấu trong 5 phút và tắt lửa.

Chúng tôi khử trùng lọ thủy tinh trước, để chúng nguội và khô. Cũng đổ nước sôi trên nắp cho các đường nối. Salad nóng chúng tôi điền vào container đã chuẩn bị.

Chúng tôi cuộn chặt với vỏ: chúng tôi sử dụng vít hoặc chìa khóa trao tay. Chúng tôi để xà lách thành phẩm để nguội dưới "áo lông thú", và sau vài giờ chúng tôi chuyển nó vào phòng đựng thức ăn, nơi các ngân hàng sẽ đứng trên kệ suốt mùa đông. Bon thèm ăn!