Salad Edelweiss gốc với cà rốt, ớt và nấm Hàn Quốc

14.11.2018 Bếp đồng quê

Salad Edelweiss không nhất quán trong thành phần của nó, nhưng luôn luôn đẹp và hiệu quả trong việc phục vụ. Trong phiên bản này, nó được nấu với cà rốt, ớt chuông và rượu sâm banh Hàn Quốc.

Nấu nó là một niềm vui - chỉ cần cắt các thành phần và đưa vào một món ăn đặc biệt với các lĩnh vực. Nếu không có món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng một đĩa phẳng lớn, tách biệt nghiêm ngặt các thành phần salad với nhau. Nước sốt nên được tập trung trong một chiếc thuyền nhỏ hoặc đống. Dầu ô liu, giấm hoặc nước chanh cũng có thể được phục vụ trong các chai chia phần.

Khi trộn nước sốt, giấm được thêm vào các phần tốt nhất để không bị peroxid hóa. Bạn có thể thay giấm bằng nước chanh để có hương vị tinh tế, tinh tế hơn.

Thời gian nấu là 30 phút. 4 phần ăn đi ra.

Thành phần

rượu sâm banh - 300 g;
ớt chuông - 3 quả.;
Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
phi lê gà hoặc đùi - 1 chiếc.;
cà chua - 3 chiếc.;
hôm qua ổ bánh mì - 150 g;
dầu ô liu - 3-4 muỗng canh. thìa;
mù tạt - 1 muỗng cà phê;
giấm rượu nhẹ - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
muối - một nhúm;
tiêu xay - một nhúm.

Cách làm salad Edelweiss

Đùi gà nên được chuẩn bị trước để nó có thời gian làm mát nhẹ để phục vụ. Nấu gà. Sau đó đổ một vài muỗng dầu vào chảo đun nóng, chiên trong 5 phút cho mỗi bên, có nắp đậy. Tháo rời thịt gà hơi nguội thành sợi hoặc cắt thành khối.

Cắt nấm thành những lát mỏng, giữ nguyên hình dạng của nấm. Trong cùng một loại dầu mà gà đã được chiên, khuấy nấm cho đến khi mềm trong 4-5 phút. Nếu muốn, nấm có thể được chiên đến trạng thái giòn hơn.

Rửa ớt ngọt, bỏ hạt và cắt thành dải rộng khoảng 5 mm. Cà chua thái hạt lựu, loại bỏ hạt lỏng. Để thuận tiện, tốt hơn là cắt cà rốt thành ống hút dài 4-5 cm.

Cắt một miếng bánh thành hình khối nhỏ. Sẽ tốt hơn nếu đó là bánh mì 2-3 ngày tuổi, vì vậy sẽ có ít vụn bánh. Làm nóng chảo rán khô và sấy khô để giòn. Bạn có thể chiên ổ bánh trong dầu, nếu bạn muốn bánh mì giòn hơn, thơm hơn.