Salad Globus - không cần khử trùng và không bao giờ phát nổ

Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, thái nhỏ. Đổ dầu thực vật vào một cái chảo sâu, đun nóng một chút và đổ hành tây xắt nhỏ và một nửa muối.

Chiên hành tây trên lửa vừa trong 5 phút.

Cắt nhỏ cà rốt với mì. Một dụng cụ vắt rau đặc biệt phù hợp cho việc này, bạn cũng có thể xay cà rốt trên một vắt thô thông thường.

Ném cà rốt xắt nhỏ vào chảo, thêm muối và đường còn lại.

Vỏ quả ớt ngọt được cắt làm đôi, bỏ hạt, rửa sạch hạt tiêu bằng nước chảy, cắt thành dải.

Thêm hạt tiêu băm nhỏ vào chảo.

Cắt lõi từ cà chua, cắt cà chua mịn, thêm vào các thành phần còn lại.

Đóng chặt chảo, nấu trên lửa nhỏ trong 45 phút. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn đổ giấm táo, trộn, thử. Nếu cần thiết, thêm một chút đường.

Luộc rau trong 10 phút với giấm và lấy chảo ra khỏi bếp.

Chuẩn bị lon và nắp đậy. Rửa lon, rửa kỹ bằng nước nóng, sấy khô trong lò ở nhiệt độ 110 độ C. Đun sôi nắp.

Chúng tôi đặt món salad nóng hổi trên vai, ngay lập tức nút chai.

Các ngân hàng bị đảo lộn, được bao phủ bởi một cái gì đó ấm áp. Để ấm trong 8-10 giờ hoặc qua đêm.

Các ngân hàng được làm mát được loại bỏ trong một nơi tối và khô. Khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ trong một căn hộ cách xa các thiết bị sưởi ấm, ví dụ, trong một phòng đựng thức ăn không sử dụng.