Salad "Cobra" từ cà tím cho mùa đông

30.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Salad cay và đồ ăn nhẹ là tuyệt vời trong sự thèm ăn của tôi, do đó, nhiều người yêu thích và sử dụng chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị món salad Cobra từ cà tím cho mùa đông, công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng đối phó với quy trình.

Các món salad sẽ cay, đầu tiên chúng tôi sẽ nấu món ăn kèm, bạn cần làm nó với một tia lửa, thêm nhiều hạt tiêu và tỏi nóng. Cà tím được chiên theo vòng tròn và sau một chút hầm trong adjika. Bạn có thể phục vụ một món salad như vậy để bàn với bất kỳ trang trí nào, món salad cũng đa dạng hóa bàn lễ hội. Chà, hãy bắt đầu nào!

Thành phần

adjika cấp tính - 1 ly;
cà tím - 2 chiếc.;
ớt ngọt - 2 chiếc.;
dầu thực vật - 2 muỗng canh;
muối - 1 muỗng cà phê;
đường - 2-3 muỗng cà phê;
giấm 9% - 1 muỗng canh

Cách nấu salad rắn hổ mang với cà tím:

Chọn cà tím thuôn nhỏ. Cắt chúng thành các vòng hoặc hình khối - như bạn thích nhất. Nếu vị đắng, hãy ngâm chúng trong nước muối - ngâm một muỗng muối cho mỗi lít nước - ngâm trong 20 phút.

Ớt, hộp hạt bóc vỏ, cắt gân. Cắt hạt tiêu thành dải.

Chuẩn bị adjika - số lượng nguyên liệu có thể thay đổi - lấy một hạt tiêu nóng, đầu tỏi, vài quả ớt ngọt cho 400 gram cà chua - bỏ qua mọi thứ trong máy xay thịt - nấu trong 20 phút. Đo một ly adjika.

Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo, chuyển cà tím và hạt tiêu vào dầu - chiên một chút - theo nghĩa đen 4-5 phút.

Thêm adjika, muối, đường vào rau. Khuấy mọi thứ và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm một ít giấm vào rau.

Gói xà lách vào lọ vô trùng, sau đó niêm phong ngay lập tức bằng nắp đậy vô trùng và đặt lộn ngược, đắp chăn và để một ngày. Đó là tất cả, sau một ngày, loại bỏ salad trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm.