Salad zucchini mùa hè

11.08.2018 Khoảng trống mùa đông

Zucchini không bao giờ thiếu nguồn cung trong mùa của nó, vì vậy, tội lỗi không được nắm lấy cơ hội này và không chuẩn bị càng nhiều lọ khác nhau càng tốt. Salad mùa hè từ zucchini trong một lọ cho mùa đông theo công thức được chuẩn bị mà không cần nhiều nỗ lực, và hương vị rất dễ chịu, nhẹ nhàng và tinh tế. Tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào: cho dù đó là một bữa tối gia đình bình thường hay một bữa tiệc xa hoa. Nó được kết hợp với hoàn toàn bất kỳ sản phẩm nào, đặc biệt là với thịt, thịt gia cầm, khoai tây, mì ống và ngũ cốc. Ngoài ra, bạn không cần phải khử trùng một món khai vị như vậy, và nếu không có nó, nó được bảo quản khá tốt ở một nơi mát mẻ và tối. Phục vụ salad bí đao được khuyến khích ở dạng ướp lạnh.

Thành phần cho món salad zucchini:

quả của zucchini - 2-3 chiếc.;
ớt ngọt - 2 chiếc.;
cà rốt - 2 chiếc.;
hành tây - 2 chiếc.;
nước ép cà chua - 300 ml;
giấm (6%) - 2 muỗng canh. l.;
đường - 1 muỗng canh. l.;
muối - 1 muỗng canh. tôi

Nấu salad mùa hè từ Zucchini

Tôi rửa rau thật sạch, làm sạch ớt ngọt từ hạt và cắt đuôi zucchini. Zucchini cắt thành các vòng mỏng, và tiêu dải lớn.

Chúng tôi làm sạch cà rốt và chà lên một vắt thô. Chúng tôi làm sạch hành tây từ vỏ trấu và cắt thành dải.

Hành tây cùng với cà rốt được gửi đến nồi cho zucchini và hạt tiêu và đổ mọi thứ với nước ép cà chua. Tốt nhất là uống nước trái cây mới vắt. Để làm điều này, cà chua chín phải được đưa qua máy ép trái cây hoặc máy xay thịt và chà qua một miếng gạc.

Hầm rau xà lách trên lửa vừa trong 15 phút. Sau đó thêm muối ăn, đường cát và hai muỗng canh giấm 6%. Hầm thêm khoảng 10 phút nữa. Chúng tôi điền vào lọ sạch và khô với salad thơm làm sẵn. Sau đó cuộn lại với nắp đậy vô trùng và để nguội ở dạng đảo ngược và được bảo hiểm.