Salad thịt bò Tashkent: một công thức cổ điển

29.01.2024 Bếp đồng quê

Salad salad rất đơn giản trong thành phần, công thức cổ điển của nó chỉ bao gồm bốn thành phần: đó là thịt bò luộc, củ cải, hành tây và trứng luộc. Sự khác biệt có thể là ở việc cắt lát, thay đồ và cách phục vụ món salad. Củ cải thường được cắt nhỏ bằng ống hút mỏng, nhưng nếu bạn muốn nấu một món salad ngon ngọt hơn, thì tốt hơn là nên nướng nó.

Củ cải xanh có thể được thay thế bằng daikon - nó không có vị đắng sắc. Hoặc nấu với củ cải đen, nhưng trước tiên nó phải được xay qua một vắt thô và vắt từ nước ép, nếu không món salad sẽ bị đắng.

Trong một số công thức nấu ăn, trứng không được trộn với phần còn lại của sản phẩm, mà được đặt trên đĩa, cắt thành lát. Đối với nước sốt, nó được cho phép như mayonnaise, và kem chua, hoặc nước sốt mayonnaise và kem chua, trộn theo tỷ lệ tùy ý.

Thành phần

thịt bò luộc (thịt bê) - 200 gr;
daikon - 200 gr;
hành tây - 1 củ hành lớn;
trứng luộc - 1 chiếc. mỗi khẩu phần;
dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. l;
hạt tiêu đen cho vừa ăn;
Muối cho vừa ăn;
mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi

Cách nấu salad Salad với thịt bò

Daikon lột. Ba trên một vắt mịn hoặc thô (có thể bằng tiếng Hàn).

Chúng tôi chuyển củ cải vào một bát salad hoặc bát, thêm muối. Trộn và để trong 10-15 phút, để daikon cho nước trái cây. Không cần thiết phải hợp nhất nó. Không giống như củ cải đen, daikon không có dư vị cay đắng và mùi khó chịu.

Hành tây được thêm vào món salad chiên này, nhưng không đến mức giống như khi chiên. Điều quan trọng là không ăn quá nhiều hoặc quá chín để một dư vị khó chịu không xuất hiện. Cắt hành tây thành lông mỏng hoặc nửa vòng.

Cho hành tây vào dầu nóng. Vượt qua nhanh cho đến khi mờ hoặc nâu nhạt, nhưng hành tây vẫn phải mềm.

Thêm hành tây chiên vào củ cải cùng với bơ. Nêm hạt tiêu đen mới xay.

Luộc thịt bò hoặc thịt bê trước (bạn có thể nướng), để nguội. Cắt thành khối nhỏ, không mỏng lắm.

Sau khi trộn củ cải với hành tây và bơ, thêm các lát thịt. Nhẹ nhàng, cố gắng không kéo căng thịt, trộn salad.

Ăn mặc với mayonnaise. Nếu có thể, hãy sử dụng mayonnaise làm tại nhà, nhưng nếu món salad được tẩm gia vị đã mua, hãy chọn loại dày có tỷ lệ chất béo cao.

Trộn salad, đặt từng phần trên đĩa hoặc trong bát salad. Trứng luộc chín được cắt thành các phần tư hoặc lát. Chúng tôi bổ sung salad với trứng, thảo mộc tươi và phục vụ. Bon thèm ăn!