Súp bắp cải với bắp cải - thu hoạch cho mùa đông

8.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Súp bắp cải với bắp cải trong lọ là một chế phẩm phổ biến cho mùa đông, nó sẽ giúp không chỉ nhanh chóng chuẩn bị một món đầu tiên thịnh soạn, mà còn bổ sung món hầm, thịt rán hoặc chỉ phục vụ như một món khai vị.

Rau tươi theo mùa là chìa khóa cho hương vị hoàn hảo của phôi này, và một công thức đơn giản sẽ giúp bạn dành tối thiểu thời gian để nấu ăn và có được kết quả tuyệt vời.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị súp bắp cải trong các lọ nhỏ, để sau này có thể sử dụng các nội dung một cách thuận tiện.

Thành phần

bắp cải - 500 g;
cà rốt - 100 g;
hành tây - 100 g;
cà chua - 400 g;
muối - 1 muỗng canh (không có đỉnh);
đường - 2 muỗng canh;
dầu thực vật - 40 ml;
giấm 9% - 1 muỗng canh

Cách nấu súp bắp cải với bắp cải cho mùa đông

Chọn một bắp cải chặt, chặt chẽ. Loại bỏ và loại bỏ các lá phía trên, cắt nhỏ bắp cải thành dải mỏng. Bạn có thể làm điều này với một vắt đặc biệt.

Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu, rửa sạch và phơi khô, xắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ và rửa cà rốt, sấy khô, xay trên một vắt vừa hoặc mịn.

Cà chua chọn chín, ngon ngọt, ngọt. Nếu muốn, chúng có thể được bóc vỏ, sau đó dỡ vào tô của máy xay sinh tố, cắt nhỏ ở tốc độ cao.

Dầu thực vật ấm trong chảo, thay đổi cà rốt thái lát, bắp cải và hành tây. Khuấy rau trong 15 phút, để chúng hơi hầm, nhưng không được chiên. Không có trường hợp nào rau bị cháy, nếu không phôi sẽ có dư vị xấu. Sau khi thêm cà chua xay nhuyễn vào bắp cải, trộn, thêm muối và đường, đun nhỏ lửa trong 20 phút dưới nắp.

Sau một thời gian, thêm giấm vào chảo. Khuấy lại và tắt lửa.

Gói súp bắp cải trong lon tiệt trùng trước, chọn một lượng nhỏ lon.

Ngay lập tức cuộn các lon với nắp đậy và đặt đáy lên, phủ một tấm chăn và để một ngày một mình. Sắp xếp lại phôi đã được làm mát vào hầm hoặc phòng đựng thức ăn.