Thịt mận và thịt gia cầm thơm ngon

10.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Được nấu từ mận, một loại nước sốt chua ngọt có mùi thơm trái cây rất hợp với thịt và thịt gia cầm.

Nước sốt ban đầu này là một thay thế tuyệt vời cho nước sốt dựa trên cà chua tiêu chuẩn, và chuẩn bị nó trong mùa khá đơn giản, bởi vì tất cả các thành phần có sẵn.

Chúng tôi làm theo công thức với hình ảnh từng bước để chuẩn bị nước sốt một cách dễ dàng và nhanh chóng và nhận được kết quả mong muốn.

Thời gian nấu - 30 phút. Thoát - 4 phần.

Sản phẩm:

mận - 600 g;
đường - 2 muỗng canh. l.;
muối - 1/3 muỗng canh. tôi muối;
hoa bia-suneli - 1/2 muỗng canh. l.;
hạt tiêu hoặc hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
hạt tiêu nóng - để nếm thử;
tỏi - 1 tép;
rau mùi tây - 1/2 bó;
rau mùi - 1/2 chùm.

Cách làm mận

Đối với nước sốt, lấy một quả mận xanh, không chín lắm, để nó có vị chua ngọt, rửa sạch. Nếu quả tách tốt, sau đó loại bỏ hạt khỏi mận. Nếu xương bị tách ra kém, thì chúng vẫn có thể bị bỏ lại.

Chúng tôi đặt mận vào dụng cụ nấu, đổ nước vào để nước bao phủ hoàn toàn trái cây. Nấu mận trong 15 phút, tránh sôi mạnh. Khi mận mềm, loại bỏ chúng khỏi nhiệt. Chúng tôi lấy ra và loại bỏ hạt trái cây từ khối mận (nếu chúng chưa được loại bỏ trước đó) và tự nghiền khối nấu chín thông qua bộ lọc. Chúng ta có được một quả mận nhuyễn.

Khi tất cả các mận hầm được nghiền, thêm muối và đường hạt theo công thức để tạo ra mận xay nhuyễn.

Xắt nhỏ rau mùi tây và rau mùi.

Chúng tôi ép tỏi, thêm nó vào các loại thảo mộc xắt nhỏ. Để điều này, chúng tôi thêm hoa bia-suneli và tiêu xay. Xắt nhỏ một lát ớt cay. Độ sắc nét của nước sốt mận cho thịt không làm tổn thương. Nếu không có ớt cay tươi, thì nó có thể được thay thế bằng ớt đỏ nóng. Ớt cay được thêm vào hương vị. Trộn tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị, nghiền chúng với nhau trong cối.