Nước ép bí ngô với quả mơ khô cho mùa đông

15.11.2018 Khoảng trống mùa đông

Sự kết hợp giữa bí ngô ngọt ngọt và quả mơ khô chua mang đến một hương vị tuyệt vời: đậm đà, ngọt và chua, trong đó bí ngô không hề cảm thấy gì cả. Nước ép bí ngô với quả mơ khô hóa ra tuyệt vời: sáng, khỏe, dày, ngon - bạn chỉ cần liếm ngón tay. Trẻ em sẽ uống nó với niềm vui, và người lớn cũng sẽ thích nó.

Nước trái cây được chuẩn bị mà không cần sử dụng máy ép trái cây, đối với công thức này, nó là đủ để sử dụng máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Để quả mơ khô được luộc chín nhanh và nhanh, trước tiên phải đổ nước sôi trong vòng 10 - 15 phút, sau đó thái nhỏ và trộn với bí ngô. Làm thế nào để pha loãng nước trái cây là một vấn đề của hương vị, bạn có thể muốn làm cho nó lỏng, sau đó thêm chất lỏng hơn quy định trong công thức. Nếu bạn thích đồ uống đặc, hãy bám vào công thức.

Thành phần

bí ngô (bóc vỏ) - 1 kg;
quả mơ khô - 150 gr;
axit citric - ở đầu dao;
đường - 200-250 gr;
nước - 3-4 ly + để hấp quả mơ khô.

Cách làm nước ép bí ngô với quả mơ khô

Cắt bí ngô thành khối nhỏ hoặc đĩa mỏng, lát. Chúng tôi chuyển sang một cái chảo có đáy dày hoặc trong một cái vạc.

Quả mơ khô rửa sạch trong nước ấm, đổ nước sôi. Để một phần tư của một giờ hoặc cho đến khi nó trở nên hoàn toàn mềm, hấp. Chúng tôi xả nước, rửa sạch.

Cắt quả mơ khô mềm thành miếng nhỏ. Đổ một ly nước vào chảo với bí ngô, thêm quả mơ khô.

Chúng tôi đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ và nấu, đậy nắp trong 30 - 40 phút, thêm nước nếu cần thiết. Bí ngô và quả mơ khô nên được nấu chín.

Để hỗn hợp rau quả hơi nguội. Chúng tôi nghiền bằng máy xay cho đến khi một khối đồng nhất dày không có mảnh bột giấy.

Tôi làm sạch chảo sạch, rửa sạch tàn dư của xơ và bọt. Đổ bí ngô xay nhuyễn, thêm đường và axit citric (hoặc đổ hai muỗng nước cốt chanh mới vắt). Đổ nước - bạn có thể làm lạnh hoặc đun sôi nước để nước sôi nhanh hơn. Sau khi đun sôi, nấu trong mười phút.

Chúng tôi khử trùng bình có dung tích 0,5-1 lít hoặc ít hơn nếu bạn đang chuẩn bị nước trái cây cho trẻ em. Đun sôi nắp trong ba đến năm phút. Chúng tôi đổ nước sôi, bọt không cần phải thu thập, nó sẽ lắng xuống. Vặn nắp.