Nước sốt từ mận với hạt tiêu cho thịt cho mùa đông

Quả mận Hungary chín tốt phải được rửa kỹ và loại bỏ. Trong loại mận này, theo quy luật, xương dễ dàng bị loại bỏ, nhưng nếu vẫn gặp khó khăn trong việc loại bỏ nó, quả mọng phải được đun sôi (cho đến khi chúng được làm mềm), và sau đó phải loại bỏ xương.

Mận đã bóc vỏ phải được gấp lại thành máy xay sinh tố, xắt nhỏ cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mận mịn. Nếu không có máy xay để cắt mận, bạn có thể sử dụng máy xay thịt. Đổ khối lượng kết quả vào một cái chảo.

Tiêu ngọt có thể được lấy trong bất kỳ màu nào, nhưng với ớt đỏ, nước sốt sẽ có màu bão hòa hơn. Rửa trái cây, bỏ cuống bằng hạt, cắt thành nhiều phần và xay bằng máy xay.

Ớt chuông xắt nhỏ nên được thêm vào mận xay nhuyễn và trộn đều.

Các tép tỏi cần được làm sạch và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố (có thể được phân phối qua máy ép).

Tỏi băm nhỏ cũng nên được đổ vào mận xay nhuyễn để tiêu.

Những miếng ớt đỏ nóng cũng phải được nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Một nửa hạt tiêu là đủ để làm cho nước sốt nóng. Nếu bạn thích nước sốt nóng hơn, thì toàn bộ hạt tiêu cần được cắt nhỏ.

Đổ hạt tiêu đắng nghiền nát vào nồi và trộn kỹ khối quả và rau quả.

Tiếp theo, thêm muối, đường và hạt tiêu đen vào đó, trộn và đặt để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.

Nước sốt phải được nấu trong khoảng 15 đến 20 phút kể từ lúc sôi, và chắc chắn để sôi. Định kỳ, nó nên được khuấy để nó không bị cháy.

Nước sốt nấu sẵn vẫn còn nóng đổ vào bình tiệt trùng trước và cuộn lại.

Lật ngược lọ, sau đó bọc kỹ và để yên trong một ngày cho đến khi nước sốt nguội hoàn toàn. Giữ bảo quản tốt nhất là ở nơi mát mẻ.

Sốt mận, đóng cửa cho mùa đông, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt. Vị cay ngọt, với mùi thơm mận nhẹ và màu sắc phong phú, nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những loại nước sốt yêu thích của bạn có thể được chế biến tại nhà một cách dễ dàng và không gặp khó khăn.

Bon thèm ăn!