4 công thức nước ép cà chua ngon nhất cho mùa đông

Nước ép cà chua là một sản phẩm chế biến cà chua tươi. Nó có thể được sử dụng cho tiêu dùng hàng ngày, được thêm vào như một thành phần trong các khóa học thứ hai và đầu tiên. Nước ép được sản xuất ở quy mô công nghiệp, hầu hết thường chứa chất bảo quản không tự nhiên, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Bảo quản bản thân và gia đình của bạn từ một sản phẩm kém chất lượng sẽ cho phép mua sắm nước ép tự nhiên tại nhà.

Những lợi ích và tác hại của nước ép cà chua

Cà chua tươi chứa nhiều vitamin hữu ích mang lại sức sống cho cơ thể. Vào mùa đông, cà chua rất đắt tiền để làm nước ép tươi. Cách thoát khỏi tình trạng này là nước ép cà chua đóng hộp, chứa tất cả các chất hữu ích tương tự như cà chua tươi.

Đặc tính hữu ích của sản phẩm cà chua:

• cải thiện tình trạng bệnh nhân ung thư, giảm khả năng phát triển ung thư ở người khỏe mạnh;
• cải thiện tình trạng của một người đã trải qua một tình huống căng thẳng;
• cải thiện chức năng của dạ dày và ruột;
• tác dụng có lợi trên trạng thái của máu;
• giảm áp lực mắt.

Tác hại từ nước ép cà chua:

• Không sử dụng sản phẩm cho những người bị loét dạ dày mở, làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày, viêm tụy, sỏi tiết niệu;
• không khuyến cáo sử dụng trong quá trình ngộ độc thực phẩm.

Mẹo chọn cà chua, chuẩn bị lon để bảo quản nước ép

1. Chọn cà chua chín cho nước ép. Các loại trái cây phải ngon ngọt.
2. Để có được nước ép đặc, hãy lấy một nửa quả cà chua ngon ngọt và một nửa quả cà chua.
3. Không cho phép cà chua hư hỏng vào nước ép, ngay cả khi nơi bị phân hủy, sản phẩm cà chua thành phẩm có thể bị hỏng trong quá trình bảo quản.
4. Trước khi chế biến cho nước ép, rửa sạch và làm khô cà chua.
5. Rửa lọ bằng soda hoặc chất tẩy rửa. Rửa sạch nhiều lần. Sấy khô dưới nắng nếu có thể. Tiệt trùng vào ngày bảo tồn. Bạn có thể khử trùng các thùng chứa theo nhiều cách: trong lò nướng, trong phòng tắm hơi.

Công thức nước ép cà chua cho mùa đông

Hương vị của nước ép cà chua phụ thuộc vào sự đa dạng của cà chua. Để nấu một sản phẩm cà chua tại nhà, bạn có thể sử dụng các thiết bị nhà bếp khác nhau, cũng như các thành phần.

Nước ép cà chua mà không cần khử trùng trong máy ép trái cây

Một máy ép trái cây sẽ cho phép bạn nhanh chóng chế biến một số lượng lớn trái cây. Nước trái cây sẽ biến thành chất lỏng, không có hạt và vỏ. Nếu bạn muốn tăng lợi nhuận trên cà chua, thì bạn cần luộc chúng trước khi chế biến trong máy ép trái cây.

Sản phẩm bắt buộc:

• cà chua - 10 kg;
• muối ăn (để nếm).

Quá trình nấu ăn:

Luộc cà chua gọt vỏ trong vòng 10 - 15 phút, để nguội. Sau đó, bỏ qua máy ép trái cây. Đổ chất lỏng cà chua thu được vào chảo, đặt lên bếp. Sau khi hỗn hợp sôi, thêm muối cho vừa ăn, nấu trong 4-5 phút. Đổ nước ép cà chua thành phẩm vào lọ khử trùng, cuộn nắp lại.

Nước ép cà chua qua máy xay sinh tố

Bạn có thể quan tâm:

Mứt mận sô cô la ngon với ca caoCà chua ngon với ngọn cà rốt cho mùa đôngDưa hấu ngâm cho mùa đông trong lọ 3 lít

Bạn có thể xay cà chua tươi thông qua máy xay. Đối với dinh dưỡng, thêm cần tây vào nước ép.

Sản phẩm bắt buộc:

• cà chua - 10 kg;
• cần tây - 3 kg;
• gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Cà chua và cần tây rửa sạch, cắt thành lát, vì vậy thuận tiện để ở với máy xay. Đặt hỗn hợp cà chua-cần tây vào chảo, đun sôi, để nguội. Sau đó, nghiền bùn qua rây kim loại. Sản phẩm cà chua gọt vỏ từ vỏ và hạt, đặt trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, thêm hương vị, muối, đường. Đun thêm vài phút nữa cho đến khi muối và đường tan. Sau đó, đổ vào thùng chứa vô trùng, cuộn nắp kim loại.

Nước ép cà chua qua máy xay thịt

Nếu không có máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, máy xay thịt sẽ giúp cắt nhỏ cà chua. Hoàn thành với một thiết bị cơ học nên là một vòi phun để tách nước ép từ da và hạt.

Sản phẩm bắt buộc:

• cà chua - 10 kg;
• tỏi - 6 cổ phiếu;
• gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Cắt cà chua thành miếng sao cho thuận tiện khi nằm trong máy xay thịt. Nghiền tất cả các loại trái cây, đun sôi bùn cà chua thu được trong nồi trong 5-10 phút. Sau đó, nghiền hỗn hợp qua rây, vì hạt và vỏ vẫn có thể còn lại. Trong nước ép, thêm tỏi băm qua tỏi, cũng như muối, hạt tiêu, đường, cho vừa ăn. Đặt nó vào lửa một lần nữa. Ngay khi sản phẩm cà chua bắt đầu sôi, đổ nó vào lon đã khử trùng và cuộn nắp lại.

Nước ép cà chua

Bạn có thể làm đồ uống với sự trợ giúp của máy ép trái cây, nếu có một cái trong trang trại.

Sản phẩm bắt buộc:

• cà chua - 3 kg;
• đường - 25 gr.;
• muối - 12 gr.;
• một nhúm hạt tiêu xay.

Quá trình nấu ăn:

Nhập nước vào tầng thứ hai của bếp. Đặt nó trên lửa. Trong khi nước sôi, cắt cà chua thành 4 thùy và đặt chúng ở tầng thứ ba, đậy nắp lại. Sau 5 phút mòn mỏi, rắc cà chua với đường, muối và hạt tiêu. Ngay khi tất cả chất lỏng từ lá trái cây, lấy cà chua từ tầng thứ ba và chà qua một cái rây. Đặt bùn thu được vào nồi, đổ nước ép thu được, khuấy, đổ lên lọ và bảo quản.

Nước ép cà chua vào mùa đông sẽ cho phép bạn lao vào những ngày hè ấm áp khi bạn có thể nếm thử cà chua ngon và ngon ngọt. Thu hoạch đủ số lượng sản phẩm cà chua và bạn không cần phải mua nó trong cửa hàng. Do đó, sự tự nhiên và hương vị dễ chịu của nước ép tự làm sẽ làm hài lòng cả mùa đông.