Sốt cà chua ngon với húng quế cho mùa đông

4.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Theo công thức của chúng tôi với hình ảnh từng bước, nước sốt cà chua với húng quế cho mùa đông là một gia vị thơm ngon và thơm của cà chua. Với nó, bạn có thể nướng pizza Margarita, nấu mì spaghetti, thêm vào súp cà chua hoặc chỉ cần phết lên bánh mì nướng giòn. Thay vì các loại thảo mộc tươi, bạn có thể lấy húng quế khô. Đối với số lượng cà chua được chỉ định trong công thức, cần một muỗng cỏ khô.

Sẽ mất 40 phút để nấu, 0,5 l sẽ được lấy từ các thành phần này.

Thành phần cho sốt Basil:

cà chua - 1 kg;
húng quế xanh - 50 g;
đường hạt - 45 g;
muối ăn - 15 g;
ớt bột ngọt - 5 g.

Phương pháp chế biến sốt cà chua với húng quế

Cà chua thịt đỏ của tôi, cắt thành bốn phần. Đối với nước sốt, tốt hơn là chọn trái cây lớn có thể bị nhàu nát, nhưng không có dấu hiệu thối và hư hỏng.

Đặt cà chua xắt nhỏ trong một hầm sâu với đáy dày. Nhân tiện, tốt hơn là cắt bỏ các con dấu gần cuống nếu bạn đang nấu từ cà chua mua.

Đóng nắp hầm bằng nắp, đặt lên bếp, đun sôi. Hầm rau trong 15-20 phút cho đến khi chúng được luộc hoàn toàn.

Tiếp theo, chúng tôi lau cà chua luộc qua một cái rây mịn - chúng tôi không cần những miếng vỏ và hạt cà chua.

Chúng tôi cắt lá húng quế xanh từ thân cây cứng. Chúng tôi đặt những chiếc lá thành một đống, biến chúng thành một cuộn. Sau đó, thái nhỏ cuộn lá - đây là một cách cắt húng quế rất thuận tiện, mà người Ý khuyên dùng.

Thêm rau xanh xắt nhỏ vào hầm, đổ muối và đường.

Trên lửa nhỏ, đun sôi khối lượng. Hãy cẩn thận - khi sôi, dán "nhổ" dày, vì vậy hãy chăm sóc mắt và tay của bạn. Vì vậy, đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ mà không có nắp trong 15 phút.

Chúng ta có thể khử trùng lọ hoặc chai với cổ rộng trên hơi nước. Chúng tôi gói nước sốt sôi trong một thùng chứa, đóng nắp.

Chúng tôi khử trùng bình nửa lít trong nước sôi trong 10 phút, lít 15 phút. Cork chặt, đưa vào lưu trữ ở một nơi tối, khô, nằm cách xa pin sưởi trung tâm. Khoảng trống như vậy được lưu trữ hoàn hảo trong một căn hộ thành phố bình thường.