Mứt mận anh đào đắng ngon nhất với cả lát

3.08.2018 Khoảng trống mùa đông

Mứt trong một cái bình

Đôi khi thời tiết hoặc hoàn cảnh không cho phép bạn thu hoạch kịp thời. Thật tốt khi sử dụng trái cây chín và mềm ngay lập tức cho thực phẩm - sau tất cả, chúng đã hoàn toàn thu được đường, chúng trở nên ngon và thơm. Họ sẽ làm mứt hoặc mứt tốt. Nhưng ít ai dám nấu mứt mận anh đào, mặc dù trong kho vũ khí của tôi có công thức không hạt ngon nhất. Mặc dù chúng có thể không ra quá rắn, nhưng chúng vẫn sẽ ngon. Nó được nấu, tất nhiên, lâu hơn so với năm phút của Bỉ - trong ba giai đoạn, nhưng kết quả là xứng đáng.

Thành phần cho mứt:

  • mận anh đào - 2 kg (1,5 kg đọ sức);
  • đường - 1,5 kg;
  • nước - 400 g.

Từ những sản phẩm này sẽ xuất hiện 3 lọ mứt 0,5 l

Cherry mận trong bát

Làm mứt mận anh đào ngon

Rửa sạch mận anh đào, cẩn thận bẻ nó thành hai nửa, rút ​​xương và đặt nó vào chậu hoặc chảo.

Bạn có thể quan tâm:
Cherry mận

Đun sôi xi-rô. Để làm điều này, đổ nước vào đường và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để nó tan hoàn toàn. Bây giờ bạn cần đổ xi-rô sôi lên một nửa quả mận anh đào, khuấy nhẹ để nó trải đều và phủ lên quả. Mận anh đào nên đứng trong xi-rô trong khoảng 6 giờ. Tốt hơn nữa, làm điều đó vào buổi tối và để tất cả qua đêm. Trong đêm, một nửa được ngâm trong xi-rô.

Sau thời gian này, xương chậu với mận anh đào nên được đặt trên lửa, để cho nó sôi và đun sôi trong 3-5 phút. Ngọn lửa nên rất nhỏ, để các nửa chỉ sôi một chút, nếu không chúng có thể sôi. Bọt sẽ xuất hiện trong trường hợp này phải được loại bỏ tất cả các thời gian.

Sau khi mận được đun sôi trong 5 phút, đặt xương chậu ra khỏi lửa và để yên trong khoảng 6 giờ. Sau này, bạn cần cẩn thận lọc xi-rô qua một cái chao. Một nửa quả mận anh đào nên được giữ lại trong một cái chao. Điều này nên được thực hiện rất cẩn thận để chúng không bị nhàu nát. Bạn có thể tách các nửa ra khỏi xi-rô theo một cách khác - kéo chúng ra bằng một cái muỗng có rãnh.

Mứt sẵn sàng

Bây giờ bạn cần đun sôi xi-rô. Đổ xi-rô vào một bát riêng và đun sôi đến mật độ mong muốn. Thời gian đun sôi phụ thuộc vào độ mọng nước của quả anh đào và độ lỏng của xi-rô và có thể mất từ ​​40 phút đến 1 giờ. Chỉ cần nhớ rằng khi làm mát, xi-rô sẽ trở nên dày hơn.

Xi-rô mận anh đào

Sau khi xi-rô khôi phục lại độ đặc mong muốn, bạn cần đặt một nửa quả mận anh đào vào đó và đun sôi trong 5 - 7 phút. Đổ mứt sôi vào lọ khử trùng nóng, cuộn lại và lộn ngược, để nguội.

Mứt mận anh đào

Đăng bởi

ngoại tuyến 8 giờ
Hình đại diện 2
Mứt mận anh đàoMứt mận anh đào

Đọc thêm

Dụng cụ làm vườn