Ăn rất ngon cho borsch với bắp cải cho mùa đông

Tất cả các loại rau của chúng tôi được rửa dưới vòi nước chảy. Cà chua cắt thành lát nhỏ tùy ý.

Ớt được bóc từ hạt và thân, sau đó cắt thành dải.

Hủy bỏ cà rốt từ cà rốt và chà trên một vắt thô.

Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu và cắt nó bằng dao.

Cắt bắp cải thành dải mỏng.

Chúng tôi lấy một cái chảo có nắp và đổ đầy nước. Chúng tôi cũng thêm giấm ăn và dầu hướng dương. Chúng tôi đặt một cái chảo với nhũ tương này lên bếp và đổ cà chua xắt nhỏ ở đó.

Sau khi đun sôi trong vài phút, đặt ớt chuông. Nấu trong vài phút một lần nữa và đổ hành tây xắt nhỏ ở đây. Bây giờ đến lượt thành phần chính là bắp cải, và sau đó chúng ta đặt cà rốt. Trộn rau thật kỹ, thêm muối và đường, đun sôi và nấu thêm năm phút nữa.

Chúng tôi đặt ra băng nóng trong lọ sạch, vô trùng và thắt chặt với nắp đậy kín.

Nên lưu trữ một phôi như vậy trong tủ lạnh hoặc trong tầng hầm mát mẻ.