Trứng cá muối với sốt mayonnaise và cà chua
Zucchini trứng cá muối, một công thức mùa đông với sốt mayonnaise và cà chua - một cách rất ngon và dễ dàng để thu hoạch zucchini. Các chế phẩm sẽ được bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân trong tầng hầm hoặc hầm mát mẻ. Trong một căn hộ thành phố, thực phẩm đóng hộp nên được lưu trữ trong tủ lạnh.
Thay vì giấm và nhiều dầu hướng dương, trong công thức này, các loại rau được hầm trong nước sốt từ sốt cà chua và sốt mayonnaise. Hóa ra vô cùng ngon!
Sẽ mất 60 phút để nấu ăn. Từ những thành phần này, bạn sẽ nhận được một vài lon với dung tích 500 ml.
Thành phần
- bí xanh - 2,5 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- Tiêu Bulgaria - 0,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- Chile - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 250 ml;
- bột cà chua - 250 ml;
- ớt đỏ đất - 5 g;
- dầu hướng dương - 100 ml;
- đường - 30 g;
- muối - 20 g.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên nấu ăn các loại dưa chuột và cà chua.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt hành tây thành khối. Tỏi đinh hương với một con dao. Trong một cái bát có thành dày, chúng tôi đun nóng dầu tinh chế không mùi. Ném hành tây và tỏi vào dầu nóng, chiên cho đến khi trong suốt.
Để hành tây và tỏi thêm cà rốt, nghiền thô. Cà rốt nghiền sẽ được hầm nhanh hơn cắt nhỏ.
Sau đó thêm ớt chuông đỏ xắt nhỏ và, nếu bạn thích trứng cá rau cay, hai hạt ớt với hạt. Nếu bạn không thích đồ ăn cay, bạn có thể làm mà không cần ớt và ớt xay.
Cắt thành những lát zucchini mỏng, thêm vào các thành phần còn lại. Vào đầu mùa hè, zucchini có thể được nấu bằng vỏ, và vào mùa thu, nên cắt vỏ và bỏ hạt.
Thêm vào rau mayonnaise, bột cà chua, đường, muối ăn không có chất phụ gia, ớt đỏ xay.
Hầm rau trên lửa nhỏ trong 45-50 phút. Sau đó xay bằng máy xay cầm tay và cho rau xay nhuyễn vào đun sôi lại.
Chúng tôi rửa sạch lọ bằng nước sôi. Làm khô trong lò ở nhiệt độ 90 - 100 độ C. Chúng tôi gói trứng cá muối nóng trong lọ. Chúng tôi kiểm tra rằng không còn túi khí, vì rau xay nhuyễn.
Chúng tôi khử trùng trong 12 phút lọ với dung tích 500 ml. Cork, làm mát ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đặt nó trong kho ở một nơi mát mẻ.
Tại sao đánh lừa mọi người, trứng cá muối sẽ không được lưu trữ mà không có giấm
chỉ hành tây được thêm vào