Các loại dưa chuột và cà chua cho mùa đông, công thức nấu ăn với hình ảnh

Tình nhân đưa ra lựa chọn thường vào mùa thu hoặc tháng 8, khi thị trường tràn ngập rau quả tươi. Dưa chuột với cà chua chắc chắn không phải là dâu tây, chúng được bán quanh năm, nhưng chi phí tăng mạnh và người hâm mộ của một món salad cổ điển có một thời gian khó khăn. Đồ lặt vặt giải quyết vấn đề, bởi vì dưa chuột muối cũng ngon, cà chua không bị mất nước, ngoài ra sẽ có một loại dưa muối tuyệt vời.

Khi biên soạn một kế hoạch cho các mối nối, bạn chắc chắn nên bao gồm các loại dưa chuột và cà chua cho mùa đông, bữa tiệc hiếm, ngon nhất có thể được tưởng tượng mà không có cặp vợ chồng không thể tách rời này. Vào mùa hè, chúng được ăn tươi, vào mùa đông, chúng lấy ra hoàng hôn. Hơn nữa dưa chuột muối giòn dễ chịu, chúng có thể được thêm vào các món salad và đồ ăn nhẹ khác nhau.

Tại sao chính xác là nhà?

Trước đây, các bà nội trợ đã làm đường may thay vì không cần thiết. Rốt cuộc, kệ cửa hàng sợ một sự lựa chọn nhỏ, chỉ những cư dân ngoại ô mới có thể tự hào về sự phong phú của rau. Urban cẩn thận theo dõi thị trường và nếu một cái gì đó bị "ném ra", ngay lập tức bị gãy. Do đó, khái niệm "rừng đô thị" tự biện minh.

Theo nghĩa đen, họ có tất cả mọi thứ, bởi vì nhiều mặt hàng gia dụng, sản phẩm đang thiếu. Tình hình trở nên tồi tệ hơn vào mùa đông, đặc biệt là khi mùa đông với khí hậu lục địa khắc nghiệt kéo dài, thời tiết lạnh kéo dài 4-5 tháng. Vì vậy, mọi người dự trữ cà chua và dưa chuột cho mùa đông, mứt phủ, dưa cải bắp để làm hài lòng chính họ và những người thân yêu. Các ngân hàng chỉ được trao vào những dịp long trọng: ngày lễ, sự xuất hiện của khách.

Mỗi lần tiếp viên tính toán dự trữ để cô có đủ. Nhưng thời kỳ thâm hụt đã qua, bây giờ mọi thứ đã đầy! Dường như bạn không còn cần phải ngâm dưa chuột, kéo túi bắp cải hoặc mua cà chua để may. Nhưng thói quen của những người tiết kiệm chỉ đơn giản là không thể làm lại, đặc biệt là khi những con dấu được mua có những nhược điểm.

Ví dụ, có vẻ như bình trong suốt, mọi thứ đều có thể nhìn thấy. Nhưng ai biết rằng ngoài các loại rau và gia vị thông thường, các nhà sản xuất đã thêm vào đó? Rốt cuộc, họ cần duy trì việc trình bày, tạo ra một hương vị đặc biệt để hàng hóa được bán hết. Tất nhiên, đối với các món salad, sử dụng một lần, các bà nội trợ lấy dưa chuột và cà chua ở dạng cuộn, nhưng chúng không thể so sánh với các món tự làm.

Ưu điểm của cổ phiếu nhà:

• Luôn ở gần, đặc biệt là số lượng lon, kích thước của chúng được quy định bởi bà chủ;
• Sẽ không có vấn đề gì với dưa chuột, đặc biệt là vào mùa đông, khi giá trị của chúng tăng gần như lên một tầm cao thiên văn;
• Thật dễ dàng và ngắn gọn để cuộn ngân hàng, hầu hết các công thức nấu ăn đều phù hợp ngay cả đối với những người thiếu kinh nghiệm;
• Sản phẩm đóng hộp hoàn toàn an toàn, vì họ tự đóng nó, mọi người đều thấy nó. Hơn nữa, bạn có thể làm mà không cần giấm.

Tại sao chính xác các loại? Có thuận tiện để lưu trữ hai loại rau trong một lọ mồ hôi mà không lãng phí món ăn? Không, tất nhiên là có cà chua cho mùa đông, đóng cửa riêng. Dưa chuột cũng vậy. Đơn giản, khi bạn kết hợp chúng lại với nhau, bạn sẽ có được một hương vị đặc biệt, quen thuộc từ thời thơ ấu. Một số thêm vào cho họ một người hàng xóm thứ ba - ớt chuông, đặc biệt là vì nó hoàn toàn biến mất khỏi kệ vào mùa đông. Những người khác đặt ớt cay, trong khi những người khác thử nghiệm thành phần của rau xanh. Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và nấu ăn ngon dưa chuột trong một cái thùng.

Những loại rau nào là phù hợp?

Vào giữa hoặc cuối mùa hè (tùy theo khu vực) các kệ sẽ chứa đầy cà chua, dưa chuột trong mùa này. Giá sẽ giảm và các bà nội trợ sẽ vội vã đổ đầy thùng cho các loại cà chua và dưa chuột cho mùa đông. Ở đây đáng để chú ý đến sự lựa chọn, bởi vì mất hàng chục kg, điều cuối cùng bạn muốn nhận được không phải là một kết quả an ủi.

Dưa chuột trông có kích thước trung bình, hãy để chúng tươi, giòn. Sau đó phôi sẽ trở nên giòn. Cà chua trông không quá chín, mà thậm chí là quá chín, dày đặc. Cũng trung bình.

Theo dõi cẩn thận khi người bán rắc ra khỏi túi hoặc hộp. Một số người mua chọn rau của họ, sau đó ít có khả năng họ sẽ rắc lên bạn một cách quá mức hoặc thậm chí là thối.

Thời gian may đôi khi được xác định chính xác bằng việc mua rau thành công. Không lưu trữ chúng trong một thời gian dài, ngay cả trong thời tiết lạnh. Tốt hơn là chọn một thời gian để đi chợ trước cuối tuần hoặc vào buổi sáng cuối tuần để dành một ngày cho hoàng hôn. Đặc biệt là vào mùa hè, khi mọi thứ trở nên tồi tệ nhanh hơn nhiều.

Ngân hàng

Một tình nhân yêu thích đường may thường có cả một lon có kích cỡ khác nhau. Trước đây, họ đã được cứu trong nhiều năm, sau đó họ cẩn thận giữ bộ sưu tập, ngay cả khi di chuyển, họ đã lấy nó. Sẽ thuận tiện hơn cho những người khác để lưu trữ chúng trong nhà để xe hoặc trong một ngôi nhà nông thôn, hầu hết chúng được lưu trữ trên gác lửng hoặc ban công.

Những ngân hàng nào tốt hơn để lựa chọn? Ở đây, nhìn thẳng về tương lai: tốt hơn là nên ăn bất kỳ món cuộn nào ngay từ khi hũ mở ra, dưa chuột với cà chua cho mùa đông chắc chắn sẽ không tệ, nhưng bạn không nên bỏ chúng trong nhiều tuần. Do đó, phần lớn mất hàng chục lon nhỏ trên 1, tối đa 2 lít. Những người khác như 3-5 lon lớn, 3 lít.

Thợ thủ công nên chọn các ngân hàng có nắp vặn.

Nó rất tiện lợi, họ chiến đấu ít hơn và đóng cửa thuận tiện hơn những người đơn giản làm bằng thủy tinh. Đặc biệt nếu bạn vẫn là một người tải xuống thiếu kinh nghiệm. Có những lon vỡ, không thể chịu được áp lực, với một thói quen, bạn có thể lỏng lẻo vặn nắp, sau đó nội dung đơn giản là xấu đi. Thông thường lon lít được sử dụng một lần khi mở - đã ăn.

Phôi

Các lọ đã chọn phải được khử trùng sau khi rửa, sau đó cũng xử lý nắp. Che phủ các loại dưa chuột và cà chua nhanh hơn, bạn chỉ cần rửa chúng và cắt bỏ những thứ không cần thiết, che phủ toàn bộ. Điều này làm giảm thời gian đường may.

Đặt tất cả các lọ được chọn để nối trên một bảng liên tiếp, để thuận tiện hơn để tiếp cận từng cái. Đặt rau xanh ở dưới cùng của mọi người (ở đây cho các công thức nấu ăn mùa đông khác nhau, bây giờ là thì là và ô). Tại thì là, cắt tất cả các đầu. Sau đó đâm tất cả cà chua qua cuống của chúng bằng tăm và đặt chúng xen kẽ với dưa chuột trên thì là cho đến khi lọ đầy.

Dưa chuột, tất nhiên, cần phải cắt các cạnh. Sau đó nhẹ nhàng đổ nước sôi vào từng lon đến đường nắp. Che chúng bằng vỏ bọc của riêng bạn, để chúng đứng. Bạn có thể nửa giờ hoặc thậm chí vài giờ. Sau đó xả hết nước từ lon vào một cái chảo, thêm đường, sau đó muối và đun sôi.

Đề xuất:Dưa chuột cho mùa đông

Khi ở ngân hàng 3 lít. lượng gia vị: 3 thìa lớn bằng nhau muối và đường.

• 2 l. bình - sẽ có 2 thìa lớn.
• 1 lít - từng cái một

Bóc một vài tép tỏi và sắp xếp trong các ngân hàng, cho đến khi nước ướp được đổ vào chúng. Gia vị theo sau: đinh hương, đậu Hà Lan, sau đó tiêu.

Tính tỏi như sau: 1 lít từ một lon = 2-3 tép, sau đó 2-3 hạt đậu và đen và hạt tiêu, 1 quả bóng đinh hương.

Đun sôi nước ướp trong 5 phút, sau đó loại bỏ và thêm giấm (3 l. - món tráng miệng hoặc một muỗng lớn). Quyết định không làm quá với giấm, bạn có thể thêm một chút, nhưng sau đó lưu trữ lon của bạn trong một hầm tối và khô.

Tất cả mọi thứ, ướp và các ngân hàng đã sẵn sàng, bạn có thể một lần nữa lấp đầy mọi thứ và đóng nó ngay lập tức. Không được báo động khi nắp nóng lên và thắt chặt. Để bảo quản phôi, bảo vệ mỗi bình bằng một "nắp" bằng nhựa bằng cách gắn nó với một dây cao su dược phẩm thông thường.

Đây là cách chuẩn bị thực tế của các loại cổ điển trông như thế nào. Để nó có được hương vị độc đáo của nó, hãy để các ngân hàng ủ trong vài ngày, sau đó làm mát chúng trước khi phục vụ.

Những loại rau xanh nào tôi vẫn có thể lấy trừ thì là?

• Ngọn thì là (ở dachas chúng phát triển rất đẹp với ô);
• Lá nguyệt quế (có thể khô);
• Tỏi cần thiết;
• Đậu Hà Lan ngọt;
• Lá cải ngựa (cẩn thận, có hương vị sắc nét, không lạm dụng nó với số lượng);
• Cần tây;
• Lá anh đào xanh;
• Lá nho;
• Rau mùi tây.

Tuy nhiên, mỗi bà nội trợ chọn nhiều hơn bằng mùi, tự hỏi làm thế nào tất cả các loại gia vị sau đó sẽ kết hợp. Có rất nhiều loại cây trong nước, đặc biệt là vào mùa hè mọi thứ đều nở hoa.

Làm thế nào để bảo quản, nếu ngoài dưa chuột và cà chua sẽ có một thành phần chính thứ ba, ví dụ như ớt chuông? Nguyên tắc đường may không thay đổi nhiều, đáng để khám phá công thức nấu ăn bằng ảnh. Trước khi đẻ, tốt hơn là cắt ớt làm đôi hoặc làm ba để phù hợp hơn. Và có lẽ sự tương ứng của các loại gia vị với lít nước tính toán sẽ thay đổi. Pepper sẽ đưa ra lưu ý của nó, với hương vị như vậy cuộn lên là tất nhiên khác nhau.

Ngoài hạt tiêu, bạn có thể thêm những lát cà rốt hoặc một quả cà chua nhỏ, nhưng hãy xem công thức đã chọn ở đây. Hơn nữa, Cherry dễ dàng đóng lại trong một lít hoặc tối đa 1,5 lít có thể tích.

Capsicum không nên bỏ qua, nó sẽ cho độ cay, nhưng sử dụng nó một cách cẩn thận. Hầu hết các công thức nấu ăn đề nghị đặt 1 pod nếu lon là 3 l.

Là lan man mọi thứ chặt chẽ? Không Bạn có thể nhấn nút cứng, vì không biết rau sẽ hoạt động như thế nào khi thêm nước xốt nóng. Tốt hơn là nằm chặt, không có áp lực mạnh, để tất cả các thành phần giữ được hình dạng của chúng. Đôi khi bạn có thể thấy cách chúng bơi bên trong.

Có đáng để chỉ lấy lon lớn? Không nhất thiết. Các bà nội trợ sẽ dễ dàng hơn trong việc giữ lựa chọn của mình, thông thường một mẻ bánh có kích cỡ 2-3 lớn, 2-3 vừa (2 lít) và vài lon nhỏ, lít. Không quan trọng nội dung được cho là gì.

Đề xuất: Dưa chuột muối trong túi, một công thức nhanh chóng

Các loại cuộn được coi là đơn giản nhất, bởi vì ở đây bạn không cần phải luộc rau, cắt quá. Nó là đủ để phân phối chính xác các loại gia vị (phương pháp tính toán lít giúp ở đây) và làm theo công thức. Kết quả cuối cùng chắc chắn sẽ làm hài lòng, những người có niềm vui không chỉ ăn nội dung, mà còn uống nước ướp.