Bướm là loại nấm ăn được phổ biến và tốt cho sức khỏe với vẻ ngoài của chúng. Một lớp màng dầu có thể nhìn thấy trên mũ, cần thiết để bảo vệ cơ thể trái cây khỏi bị khô. Rác, kim và tán lá dễ dàng bám vào một bộ phim như vậy, và do đó làm sạch dầu thường gây khó khăn. Có một số cách để làm sạch dầu giúp tăng tốc quá trình chế biến và chuẩn bị nấm thu hoạch.
Nội dung
Đặc điểm và lợi ích của loài
Mặc dù thực tế là có nhiều loại bơ, nhưng tất cả chúng đều rất giống nhau. Chân mịn có hình trụ, thịt có thể có màu vàng nhạt hoặc trắng xám. Nếu bạn cắt hoặc phá vỡ cái sau, nó có thể chuyển sang màu xanh hoặc đỏ.
Mũ của các sinh vật trẻ có hình dạng của một bán cầu, nhưng trở nên phẳng hơn theo tuổi. Cả mũ và chân đều được ăn. Một dấu hiệu có thể phân biệt núm vú là một màng trinh hình ống. Các ống nằm ở mặt sau của nắp giúp phân biệt dầu với các thân cây độc.
Sự tích lũy lớn của những loại nấm này thường được tìm thấy trong các khu rừng lá kim. Chúng phát triển, như một quy luật, trong các khu vực mở, được chiếu sáng bởi mặt trời, trên rêu, kim cũ và đất cát. Chúng không được tìm thấy ở những nơi có mặt đất mở, nơi không có cỏ cũng không có bụi rậm. Thời gian thu hoạch là tháng 5-10.
Nấm dầu thường được sử dụng trong nấu ăn, do chất lượng dinh dưỡng cao, hàm lượng chất dinh dưỡng, chất xơ và axit amin cao. Cơ thể hấp thụ sau 80%. Các sinh vật trẻ hơn giàu axit amin hơn các sinh vật già. Nấm dầu cũng rất giàu muối kali, sắt và phốt pho, và chứa các vitamin như A, B và B1, PP, C. Tác dụng có lợi cho cơ thể con người được thể hiện trong việc ngăn ngừa đau đầu và điều trị bệnh gút.
Chuẩn bị dầu để làm sạch và phòng ngừa tay
Trước khi làm sạch, bạn cần xác định phương pháp nấu tiếp theo. Để làm khô, ví dụ, không cần thiết phải loại bỏ màng dầu. Nó sẽ đủ để loại bỏ các mảnh vụn từ nắp và thân quả bằng bàn chải cứng.
Nếu kế hoạch xử lý nhiệt tiếp theo của sản phẩm, sản phẩm được làm sạch hoàn toàn màng dính. Trước khi loại bỏ nó, nấm phải được rửa kỹ trong nước nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cát và mảnh vụn khỏi bề mặt sản phẩm.
Nên rửa nấm và bắt đầu làm sạch chúng càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch. Dầu thu thập có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 12 giờ mà không cần đóng gói. Nếu bạn đóng gói chúng và làm lạnh chúng, chúng sẽ không thích hợp để nấu ăn ngay khi chúng bị nóng do lạnh.
Làm thế nào để nhanh chóng và hiệu quả bóc nấm từ bộ phim?
Để nhanh chóng làm sạch dầu từ chất nhầy của màng, bạn phải nhớ rằng chỉ có nấm khô mới có thể được làm sạch. Nếu bạn ngâm trước chúng, chúng sẽ hấp thụ chất lỏng và màng nhầy sẽ sưng lên. Nấm tươi khô. Nếu chúng được thu thập trong thời tiết ẩm ướt, hãy để chúng nằm trên giấy trong vài giờ để cho phép chúng khô.
Với một con dao
Làm sạch dao có thể được thực hiện ngay cả tại điểm thu thập nếu thời tiết không quá ẩm.Lấy một con dao có lưỡi sắc, nhặt cạnh của phim và kéo.
Phải xem xét rằng màng phải được loại bỏ khỏi các cạnh của mũ để không làm hỏng bề mặt nhẵn của nấm. Thật dễ dàng để làm sạch dầu mới hái theo cách này. Nếu thời tiết ẩm ướt, chỉ gỡ phim bằng dao ở nhà, sau khi sấy.
Không có dao
Để loại bỏ đúng bộ phim, bạn có thể chia chiếc mũ thành hai phần. Trên lỗi xuất hiện, có thể nhìn thấy các cạnh của phim mà bạn có thể kéo. Phương pháp này đơn giản hơn làm sạch bằng dao, nhưng sử dụng nó, bạn có thể nấu chín toàn bộ nấm.
Sử dụng nước sôi
Để sử dụng phương pháp này, chia nấm thành nhiều phần. Đặt một cái nồi lên bếp và đợi nước sôi. Sau đó, cho nấm vào một cái chao, và giữ nó trong nước sôi trong 30 giây.
Bạn có thể nhúng nấm vào một cái chao trong vài phút trong nước sôi, và sau đó nhanh chóng rửa sạch chúng bằng nước lạnh. Sau thủ thuật này, da được loại bỏ rất dễ dàng.
Sử dụng dầu thực vật
Chuẩn bị một miếng vải sạch và ngâm nó trong dầu thực vật. Lau tất cả mũ nấm, găng tay và dao bằng vải này. Với đầu mũi dao bạn cần nhặt phim lên và từ từ kéo nó về phía bạn. Vì vậy, nó sẽ được gỡ bỏ dễ dàng và sẽ không bị rách, và chiếc mũ sẽ vẫn trơn t Nếu phim vẫn bị rách và bong tróc không đều, hãy cẩn thận cạo sạch phần còn lại bằng dao.
Giặt bọt biển khô
Một miếng bọt biển nhà bếp giúp loại bỏ màng rất nhanh, không chỉ trên nấm già mà cả nấm non, từ đó rất khó bóc. Chà bề mặt của nắp bằng miếng bọt biển khô, sạch. Tốt hơn là sử dụng mặt cứng của miếng bọt biển. Chà mũ cẩn thận để không làm vỡ nó.
Những cách khác
Không có cách nào hiệu quả hơn để loại bỏ da khỏi bề mặt của mũ. Trong số đó có làm sạch bằng gạc và giấm. Để thực hiện phương pháp đầu tiên, chắc chắn, nhưng nhẹ nhàng ấn một miếng gạc vào mũ. Màng dầu phải tuân theo gạc. Sau đó, kéo mạnh mép vải. Gạc có thể được thay thế bằng khăn giấy.
Đối với phương pháp thứ hai, bạn cần 5 muỗng canh giấm cho mỗi lít nước. Đun sôi nước, thêm giấm vào và nhúng nấm vào nước sôi, đặt chúng ở phía trước cái này trong một cái chao với nắp. Giữ nấm trong nước sôi không quá 20 giây. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lột da. Axit axetic không chỉ tạo điều kiện cho việc xử lý mũ mà còn giúp nhanh chóng thoát khỏi các mảnh vụn bám dính.
Dầu không kém hiệu quả có thể được làm sạch bằng muối. Để làm điều này, chuẩn bị một dung dịch 200 g muối nhà bếp cho mỗi lít nước. Ngâm sản phẩm sẽ có thể chỉ sau khi lột. Ngâm sẽ góp phần mở lỗ chân lông của nấm, và kết quả là, làm sạch kỹ lưỡng hơn.
Câu hỏi thường gặp
Tay phải được giữ trong dung dịch như vậy không quá 5 phút, và sau khi hoàn thành quy trình, rửa sạch bằng xà phòng và phết với một loại kem dưỡng giàu có. Nếu các đốm không sáng lắm, bạn có thể sử dụng soda hoặc xà phòng giặt. Phương pháp hiệu quả hơn nhưng không được khuyến nghị là làm sạch tay bằng acetone hoặc gel để loại bỏ dầu nhiên liệu.
Một số người sành ăn, trái lại, thích thực phẩm có vị đắng, vì vậy câu hỏi về sự cần thiết phải gọt vỏ nấm như vậy là một vấn đề của hương vị. Tuy nhiên, nên loại bỏ các bộ phim để tránh rối loạn tiêu hóa. Dầu trẻ hoàn toàn không cần điều trị như vậy: màng của chúng rất khó loại bỏ và nó không gây vị đắng cho thực phẩm.
Dầu nhờn là một sản phẩm, với chế biến thích hợp và kịp thời, có độ ngon miệng rất cao. Sau khi chuẩn bị, chúng có thể được sử dụng trong nấu ăn ở dạng chiên, sấy khô và ngâm.
Chăm sóc và sử dụng Kombucha tại nhà (ảnh +22)
Khả năng ăn được của nấm ô dù và mô tả của nó (ảnh +19)
Mô tả về dầu ăn được và không ăn được, các đối tác độc hại của chúng (+40 ảnh)
Đặc tính hữu ích của nấm sữa và chống chỉ định của nó (+17 ảnh)
cá nóc
Trước tiên, làm sạch mũ từ da của màng nhầy, sau đó rửa sạch bằng rây bằng cách nhúng vào nước .. KHÔNG ĐÓNG DẦU DẦU TRONG NƯỚC TRONG BẤT K CAS TRƯỜNG HỢP NÀO. Sau đó, làm những gì trái tim bạn mong muốn
rõ ràng tác giả không bao giờ thu thập và không chuẩn bị dầu ... vì họ nói "nghe thấy một chiếc nhẫn, nhưng không biết anh ta đến từ đâu ...
Irina Leonidovna
Tiểu học. Của tôi mang cho tôi đến vườn một vài giỏ nấm. Tôi làm sạch, phân loại, những thứ đầu tiên - Tôi đặt những viên thuốc phiện thành từng đống - chỉ cần đun sôi và muối trong một cái lọ trong lạnh, tách tất cả sữa, cũng đun sôi và làm sạch nó dễ dàng hơn dưới vòi nước, thêm muối vào vỏ cây, sau đó lấy vỏ cây bạch dương và chà xát - sau đó bất cứ ai muốn những gì - tôi thường tạo ra các gói để đóng băng, nhưng điều cuối cùng là dầu) Và trong khi họ chờ đợi, họ có màng trên mũ khô) Và ngay lập tức, nó dễ dàng làm sạch bằng ngón tay của bạn mà không cần chuông và còi) quay spin ướp yếu nhỏ, hái nấm đắt tiền) và tư vấn cho bạn - ngon)
Valeri Mishnov
Tôi luôn bị tấn công bởi những người hái nấm mang rác nấm từ nhà rừng. Tôi lấy một số mũ của tất cả các loại nấm. Chân của nấm không ăn được, có chất xơ nguyên chất. Chất xơ không được tiêu hóa bởi cơ thể - đây là chất dằn tinh khiết mà cơ thể không cần. Khi còn nhỏ, bà của chúng tôi đã cấm mang rác thải dưới dạng chân từ rừng. Và tôi làm sạch dầu trong rừng. Đối với nấm tôi có một giỏ đan bằng hai ngăn, để riêng bơ. Và nó làm tôi ngạc nhiên khi nấm già và sâu kéo nấm. Không có gì ngạc nhiên khi họ được khắc.