Mô tả về nấm của một chiếc ô màu trắng và sự xuất hiện của nó (+21 ảnh)

Gia đình Champignon có nhiều đại diện ăn được. Một trong những loại nấm có giá trị như vậy là một chiếc ô màu trắng. Đây là một loại thạch rất hiếm, có tên của nó do sự giống nhau nổi bật của nó với một chiếc ô mở.

Bạn có thể tìm thấy nó trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá trên khắp nước Nga, cũng như Châu Âu, Châu Á, Châu Mỹ. Trái cây này được thu thập chủ yếu bởi những người hái nấm có kinh nghiệm, bởi vì có một số giống độc và không ăn được có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với một chiếc ô thực sự.

Các tính năng đặc trưng của một chiếc ô màu trắng

Hầu hết các ô tương tự nhau, nhưng vẫn có những tính năng có thể dễ dàng xác định giao diện màu trắng. Điều rất quan trọng để phân biệt một nấm từ đôi nguy hiểm.

Ngoại hình và hình ảnh

Ô trắng (cánh đồng) khi còn trẻ có một chiếc mũ hình quả trứng, mở ra theo tuổi và trở nên giống với một chiếc ô mở. Bề ngoài, bạn có thể nhận thấy sự tương đồng với một chiếc ô motley, ngược lại với trái cây màu trắng được sơn màu trắng tinh khiết và có vảy nhẹ hơn.

Giống như tất cả người thân của nó, trường hợp này có một vòng màng, di chuyển dễ dàng theo chiều dọc.

Sự khác biệt về cấu trúc và loài

Đường kính của nắp thịt thay đổi trong khoảng 6-12 cm. Quả non tạo thành một chiếc mũ thon dài giống như quả trứng, trở nên xẹp xuống khi nó già đi. Một đặc điểm khác biệt của nấm là một củ nhỏ màu nâu nhạt ở trung tâm của nắp. Bề mặt mờ có màu trắng hoặc màu kem. Trung tâm của mũ là mịn, và phần còn lại của bề mặt được phủ bằng vảy nhỏ. Ở các cạnh bạn có thể thấy các sợi mảnh mỏng.

Các tấm được sắp xếp dày đặc và có một collarium mỏng sụn. Màu sắc của chúng chủ yếu là màu trắng, và ở những người lớn tuổi, nó trở thành màu nâu hoặc màu kem.

Chiều cao tối đa của một chân hình trụ là 12 cm. Độ dày của nó là từ 0,6 đến 1,2 cm. Chân này rỗng và có độ dày giống như củ gần gốc. Bề mặt của nó mịn khi chạm vào, có màu trắng, gần với đế có màu nâu hoặc vàng.

Bột giấy có màu trắng và không thay đổi màu sắc ở những nơi cắt. Chân có một tủy sợi dọc. Đây là lý do chính tại sao bàn chân thường bị ném đi. Mùi nấm và khá dễ chịu. Trái cây thô có hương vị hơi chua.

Bột bào tử có màu trắng. Kích thước của bào tử thay đổi trong khoảng 12 × 8 - 15 × 9 micron. Các bào tử là giả amyloid với một vài giọt huỳnh quang.

Nơi phân phối

Ở các nước châu Âu, loài này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Ở Nga, nó thường được thu thập ở Siberia (Lãnh thổ Krasnoyarsk và Altai). Những chiếc ô màu trắng cũng phổ biến ở Khabarovsk và Primorsky Lãnh thổ, chúng có thể được tìm thấy ở Buryatia. Chúng phát triển ở Trung Á, ở châu Mỹ. Họ săn lùng một chiếc ô màu trắng ở Úc, Châu Phi, Cuba và Philippines.

Quà tặng rừng phát triển trên đất được bón phân tốt, giàu mùn. Bạn thường có thể gặp chúng trên đồng cỏ nơi gia súc được chăn thả, trên các cánh đồng, thảo nguyên, trên các cạnh mở.

Ăn uống

Một chiếc ô trắng hiếm và ngon là tuyệt vời để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Nó có thể được nấu, chiên, nướng, và thậm chí chuẩn bị cho mùa đông.Về hương vị, trái cây rất gợi nhớ đến họ hàng của nó - champignon, vì vậy nó sẽ có hương vị tuyệt vời trong bất kỳ món ăn nào. Họ chỉ ăn mũ, vì chân khá cứng và xơ.

Sau khi xem xét mô tả và hình ảnh của trái cây trên cánh đồng, bạn có thể đi săn yên tĩnh với một người hái nấm có kinh nghiệm.

Quy tắc hái nấm, tính năng và địa điểm

Bạn có thể tìm kiếm những nấm này từ đầu tháng sáu. Chúng thích mọc trên đất, bao gồm một số lượng lớn mùn và lá rụng. Những nấm này có thể được thu thập sau những cơn mưa lớn mùa hè, sau đó thời tiết nắng tốt được thiết lập. Tốt hơn là tìm kiếm chúng ở những nơi mở của rừng (cây lá kim và rụng lá), dọn dẹp, phát quang.

Sự khác biệt từ nấm giả, không ăn được

Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể nhầm lẫn một chiếc ô màu trắng với cả hai đối tác độc và ăn được.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc của vùng Leningrad - tên và mô tảNấm lớn nhất - trên thế giới, trên trái đất, ở châu Âu và NgaNấm ướp - cách làm dưa chua cho mùa đông?

Thông thường, họ nhầm lẫn nó với những người họ hàng gần nhất - những chiếc ô được coi là ăn được:

• ô motley có kích thước tương đối lớn, và màu nâu chiếm ưu thế trong màu sắc của thân quả;

  

• Nấm ô của Conrad có một làn da nâu hoặc trắng không hoàn toàn bao phủ chiếc mũ và nứt theo hình ngôi sao;

  

• chiếc ô mastoid được đặc trưng bởi thịt không quá dày đặc, và hình dạng củ sắc nét hơn trên nắp.

  

Nếu bạn nhầm lẫn một cánh đồng nấm với họ hàng ăn được, thì sẽ không có gì xấu xảy ra, điều không thể nói về các đối tác độc. Leopita độc nói đến các đại diện cực độc của thế giới nấm. Nó được phân biệt bởi kích thước nhỏ của thân quả, chiều cao tối đa không quá 6 cm. Mũ của mẫu vật này được sơn màu hồng xám và vị trí của vết cắt có màu hồng.

Rất giống với chiếc ô màu trắng và loài ruồi giấm độc có mùi độc hại, chỉ sống trong khu vực rừng. Nó được đặc trưng bởi Volvo miễn phí gần chân đế, cũng có thể ở dưới đất. Chiếc mũ có màu trắng, và nó thường tạo thành vảy màng.

Thuộc tính hữu ích và hạn chế sử dụng

Ngoài hương vị tuyệt vời, ô dù có một số tính chất hữu ích. Nó được sử dụng trong y học dân gian để điều trị phức tạp ung thư, thấp khớp, các bệnh về tim mạch và hệ thần kinh.

Thành phần của thai nhi chứa các chất hữu ích cho cơ thể:

• phốt pho, canxi, magiê, sắt, natri, kali;
• glucan beta;
• tyrosine;
• arginine;
• melanin.

Mặc dù có nhiều đặc tính tích cực, việc sử dụng sản phẩm này có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nấm nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống cho những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm, cho con bú và phụ nữ mang thai. Đừng khuyên đưa nấm cho trẻ em dưới năm tuổi. Điều quan trọng cần nhớ là trái cây hấp thụ các chất có hại từ môi trường, vì vậy tốt hơn là không sử dụng mẫu vật cũ.

Bí quyết và tính năng của nấm nấu ăn

Từ những chiếc ô trẻ tuổi bạn có thể nấu một món súp nấm ngon và nhẹ.Bạn sẽ cần những thành phần này:

• 300 g nấm;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành tây;
• ba củ khoai tây;
• 2,5 lít nước;
• 6 muỗng canh dầu hướng dương;
• thảo mộc, gia vị và muối cho vừa ăn.

Cây trồng được thu hoạch nên được rửa sạch, làm sạch và ngâm trong vài giờ trong nước hơi mặn. Các trái cây ngâm được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hành tây và khoai tây được gọt vỏ và cắt nhỏ, và cà rốt được chà xát trên một vắt mịn. Hành tây và cà rốt được đặt trên một cái chảo nóng trước, thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi cà rốt mềm.

Những chiếc ô đã chuẩn bị được ném vào chảo, đổ nước muối và đặt lên bếp. Sau khi đun sôi, đun sôi chúng trong 20 phút. Khoai tây được thêm vào thùng chứa và nấu cho đến khi nấu chín. Sau đó thêm hành tây chiên với cà rốt, gia vị, đun sôi và tắt bếp. Các món ăn đã hoàn thành nên được truyền trong khoảng 20 phút, sau đó nó có thể được phục vụ.

Nếu cuộc săn lùng thầm lặng là một thành công, bạn nên nghĩ về việc chuẩn bị cho mùa đông. Đối với dưa chua, nên lấy nấm non. Chúng được làm sạch các mảnh vụn rừng và rửa sạch trong nước chảy. Thu hoạch được đặt trong chảo và đun sôi trong nước muối trong 40 phút.

Vào lúc này, chuẩn bị ướp cho 1 kg trái cây:

• 1 lít nước;
• 8 bàn. tôi giấm ăn;
• Hai bàn mỗi cái. tôi muối và đường;
• 1-2 lá nguyệt quế;
• 5 - 7 hạt tiêu và ớt đen (đậu Hà Lan);
• một vài đinh hương.

Nấm luộc được đổ vào một cái chao và rửa sạch, sau đó chúng được để một lúc để cho ly có chất lỏng dư thừa. Đổ nước vào nồi sạch và thêm tất cả các thành phần cần thiết trừ giấm. Sau khi đun sôi, lượng giấm cần thiết được đổ cẩn thận vào thùng chứa.

Nấm được đổ vào chất lỏng sôi và đun sôi thêm 20 phút nữa. Trong lọ tiệt trùng rải khối nấm và đổ nước muối nóng. Các thùng chứa được cuộn lại, và sau khi làm mát, chúng được chuyển đến nơi mát mẻ để lưu trữ thêm.

Trả lời các câu hỏi thường gặp

Bất kỳ, thậm chí có giá trị và ăn được, nấm gây ra rất nhiều câu hỏi cho thợ săn. Chúng tôi sẽ trả lời thường xuyên nhất trong số họ:

Hầu hết những người hái nấm mới làm quen đều bỏ qua chiếc ô trên cánh đồng, lấy nó để lấy một con ruồi giấm độc. Nếu bạn có một đối tác có kinh nghiệm, bạn nên lấp đầy giỏ của bạn với sản phẩm có giá trị này, bởi vì đã thử nó một lần, bạn chắc chắn sẽ muốn săn lùng một lần nữa. Hương vị tuyệt vời của sản phẩm cho phép bạn sử dụng nó để chuẩn bị nhiều món ăn.