Có thể ăn bông cải xanh sống

Mặc dù sự phổ biến của bông cải xanh, nhưng không phải ai cũng biết nấu và tiêu thụ đúng cách. Ví dụ, câu hỏi có thể phát sinh, có thể ăn bắp cải tươi, mà không cần xử lý nhiệt? Câu trả lời là có. Hoa hồng ngoại được sử dụng cho món khai vị, salad, món ăn phụ và pha chế các loại cocktail tốt cho sức khỏe.

Bông cải xanh là gì?

Bông cải xanh còn được gọi là măng tây - nó là họ hàng gần của súp lơ. Bên ngoài, rau là một phát hoa lớn màu xanh ăn được. Một dĩa trưởng thành trông giống như một cụm dày đặc của nụ tối nằm trên một thân cây dày.

Đọc thêm

Trồng bông cải xanh ở khu vực Moscow và chăm sóc bắp cải

Trong số các loại bắp cải khác nhau ở khu vực Moscow, bông cải xanh bắt đầu mọc ngày càng thường xuyên hơn. Ăn sách nói về ...

Đây là một nhà máy hàng năm, chiều cao đạt 1 mét. Quê hương của bông cải xanh là Địa Trung Hải. Rau xanh tốt đặc biệt phổ biến ở Mỹ, nhưng cũng tìm thấy người tiêu dùng của nó trong số người Nga.

Lợi ích của rau đối với người lớn và trẻ em

Bắp cải tốt cho tất cả mọi người. Là một phần của bông cải xanh, có:

• hàm lượng vitamin C, K cao;
• một hàm lượng cao của vật liệu xây dựng không thể thiếu cho hệ thần kinh - vitamin của nhóm B;
• sản phẩm rất giàu khoáng chất (magiê, mangan, phốt pho, sắt, kẽm);
• chứa axit omega, vitamin E;
• lượng chất xơ cao cần thiết cho tiêu hóa thích hợp.

Hoa hồng ngoại rất hữu ích cho các vận động viên và người thừa cân. Bắp cải giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, và cũng giúp xương chắc khỏe.

Các thuộc tính hữu ích khác:

• tăng cường lực lượng miễn dịch của cơ thể;
• bình thường hóa hệ thần kinh;
• da, tóc, móng khỏe mạnh;
• bảo quản và duy trì tầm nhìn.

Khi sử dụng nên nhớ rằng để có lợi, bạn phải tuân thủ biện pháp, không ăn quá nhiều. Ngoài ra, có một số chống chỉ định:

• không dung nạp với bất kỳ thành phần nào trong chế phẩm;
• suy giáp;
• bệnh đường tiêu hóa.

Cách chọn bắp cải phù hợp

Để có được lợi ích tối đa từ thực phẩm, bạn nên cẩn thận chọn thành phần khi mua. Bắp cải phải tươi và chất lượng cao.

Mẹo:

• họ thu thập hoa hồng ngoại trước khi hoa vàng nở - nếu bắp cải đã nở, thì nó bị chín, không đáng để mua;
• rau tươi sản xuất trong nước chỉ có thể được mua trong tháng 8-9;
• thân cây phải mỏng, và hoa nên dày đặc, đàn hồi;
• khi bị gãy, thân cây sẽ bị nứt, và không được thờ ơ và mềm mại.

Hoa hồng ngoại bông cải xanh có thể được đông lạnh nấu, chiên, nướng. Ngoài ra, chúng có thể được tiêu thụ tươi, như một món ăn nhẹ rau hoặc thành phần cho các món salad khác nhau.

Bạn có thể quan tâm:

Mứt tự làm với gừng và chanh - đồ ngọt có vị chua ngọtTrái cây sấy khô và kẹo hạtSalad "Whisk" - để làm sạch ruột và giảm cân

Món bông cải xanh sống

Hoa hồng ngoại tươi hài hòa hoàn hảo với phô mai, dưa chuột, các loại hạt, củ cải và kem chua. Bông cải xanh thô có hương vị nhẹ, trung tính. Điều đó cho phép bạn sử dụng nó cho nhiều công thức nấu ăn.

Sinh tố xanh

Một thức uống dày dựa trên rau và một lượng nhỏ sữa chua. Nó là một chất lỏng xay nhuyễn được tiêu thụ ngay sau khi nấu.

Thành phần:

• bông cải xanh - 150 g;
• chuối - 1;
• quả óc chó - 30 g;
• sữa chua uống - 100 g.

Trộn tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn, uống.

Đọc thêm

Chúng tôi tìm ra loại bắp cải nào được coi là hữu ích nhất cho con người.

Bắp cải là một loại rau phổ biến không chỉ rất ngon mà còn có thành phần dinh dưỡng rất lớn. Vì ...

Salad với táo và bông cải xanh

Trong số các lựa chọn khác nhau cho món khai vị dựa trên bông cải xanh, có thể xác định 2 xu hướng - đây là những công thức cho món salad rau, và món salad có thêm thịt. Tùy chọn ăn chay cho 2 phần.

Thành phần

• bắp cải măng tây - 200 g;
• táo - 200 g;
• hạnh nhân - 40 g;
• củ cải - 100 g;
• nho khô - 40 g;
• dầu ô liu, nước chanh - để mặc quần áo.

Nấu ăn:

1. Bắp cải sạch chia thành các cụm hoa nhỏ.
2. Cắt táo và củ cải thành khối nhỏ.
3. Nghiền hạnh nhân với một cái mới sắc nét.
4. Rửa nho khô bằng nước nóng, nếu cần, đổ nước sôi trong 5 phút.
5. Trộn tất cả các sản phẩm, mùa.

Salad gà

Trong món ăn này, rau xanh giòn được kết hợp với thịt gà mềm. Salad có thể được nêm với dầu ô liu với việc thêm mù tạt, sẽ mang lại cho nó những sắc thái hương vị mới thú vị.

Thành phần cho 2 phần:

• bắp cải - 150 g;
• phi lê - 150 g;
• dưa chuột - 100 g;
• cọng cần tây - 100 g;
• hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê;
• dầu ô liu.

Cách nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà.
2. Nghiền dưa chuột, cần tây thành lát, kết hợp với hoa cải xanh.
3. Cắt phi lê, thêm rau.
4. Nêm với hỗn hợp mù tạt và dầu.

Kết luận

Bông cải xanh là một loại rau lành mạnh có chứa vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nó có tác dụng tốt đối với cơ thể cả ở dạng tươi và dạng chín. Việc sử dụng rau sống cho phép bạn tiết kiệm tất cả các chất dinh dưỡng. Với việc bổ sung bông cải xanh, salad và sinh tố ngon được thực hiện.