Hướng dẫn trồng nấm thu hoạch vàng tại nhà (+21 ảnh)

Nấm rừng luôn nguy hiểm cho người hái nấm, vì vậy nhiều người thích trồng nấm sinh thái tại nhà. Ngày nay điều này không phải là đặc biệt khó khăn - các cửa hàng trong vườn có đầy đủ các loại nấm khác nhau và chất nền làm sẵn cho việc trồng trọt của họ. Điều quan trọng là phải nghiên cứu sơ bộ các hướng dẫn từng bước để phát triển sản phẩm có giá trị này, cũng như làm quen với các đánh giá và mẹo để có được một vụ nấm vàng.

Giống phù hợp để trồng tại nhà

Ở nhà, nhiều loại nấm được trồng. Nhưng ưu tiên được đưa ra như sau:

• vô địch;
• nấm hàu;
• nấm đông cô;
• nấm mật ong.

Trồng những loài này tại nhà là không tốn kém và cần bảo trì tối thiểu, nhưng cho phép bạn thu thập một vụ nấm vàng lớn.

Bạn có thể quan tâm:

Làm thế nào để phân biệt nấm thật với nấm giả (28 ảnh)?
Ryzhiks - một món ngon rừng với hương vị tinh chế, phổ biến ở nước ta. Họ không thua kém về phẩm chất vị giác ...Đọc thêm ...

Các tính năng của nấm được trồng tại nhà như sau:

Cơ thể quả của champignons có thể đạt tới 25 cm. Chúng có những chiếc mũ hình tròn, dày đặc. Bề mặt có thể mịn hoặc phủ vảy tối. Trong các mẫu vật trẻ, mũ có màu trắng, ở người trưởng thành, nó có thể có màu nâu hoặc nâu, tùy thuộc vào sự đa dạng của champignons.

Chân nằm chính xác ở trung tâm của nắp. Nó luôn mịn màng, có 1-2 vòng nấm. Các tấm được đặt tự do trên chân. Ban đầu, chúng có màu trắng, nhưng với tuổi chúng trở nên hồng hào, ít thường xuyên hơn - gần như đen. Bột giấy Champignon được sơn màu trắng. Khi cắt, nó thu được một tông màu hồng hoặc vàng. Bột giấy được đặc trưng bởi một mùi nấm rõ rệt.

1. Nấm hàu mọc cao tới 30 cm. Mũ có thịt, có hình tròn và cạnh mỏng. Nấm sò non có một chiếc mũ hình nón hoặc tròn, theo thời gian hơi thẳng. Các cạnh trở nên lượn sóng. Bề mặt nắp nhẵn, bóng, hơi lượn sóng. Ban đầu, nó có màu xám đen, với tuổi được thay thế bằng tro với tông màu tím.

   

   

   

   Trong nấm sò cũ, chiếc mũ có màu trắng hoặc vàng. Chân ngắn, rậm, có dạng hình trụ. Thường thì nó hơi cong. Trên chân có những tấm trắng hoặc vàng hiếm. Bột nấm hàu có màu trắng và kết cấu dày đặc. Trong nấm sò non, nó ngon ngọt trong sự lão hóa - một chút khắc nghiệt. Bột giấy không có mùi rõ rệt.

2. Cơ thể quả của shiitake có thể đạt tới 25 cm. Loài này được đặc trưng bởi những chiếc mũ lồi có hình dạng bán cầu. Bề mặt khô, mịn, hơi rải rác với vảy trắng. Bản thân chiếc mũ có màu sắc của cà phê, ít có mẫu vật màu nâu hoặc nâu. Theo thời gian, các vết nứt bề mặt, tạo thành một khối các vết nứt nhỏ.

   

   

   

   Những chiếc mũ của shiitake trẻ có cạnh phẳng, nhô lên một chút theo tuổi. Chân thẳng, hơi hẹp về phía gốc, có kết cấu dạng sợi. Màu của chân là màu be, đôi khi màu cà phê nhạt. Bề mặt dày đặc với những mảng trắng. Khi ép, chúng chuyển sang màu nâu sẫm.Bột giấy Shiitake dày đặc, thịt, trắng hoặc kem. Khi cắt, một mùi hương nấm rõ rệt được cảm nhận.

Bạn có thể quan tâm:

Mô tả các loại hạt tiêu tốt nhất cho vùng Leningrad
Hạt tiêu ngọt là một loại rau chứa rất nhiều vitamin của các nhóm khác nhau. Hạt tiêu được sử dụng tốt trong ...Đọc thêm ...

1. Nấm mật ong mọc cao tới 10 cm. Chúng có mũ phẳng màu vàng hoặc màu cam. Ở nấm non chúng hơi lồi với các cạnh có tông màu nhạt hơn ở giữa. Chân có hình ống, dày đặc, màu nâu. Trên chúng là những tấm được trồng hiếm. Thịt của mật ong rất mỏng. Nó không có mùi rõ rệt.

   

   

   

Hướng dẫn trồng nấm

Để tự mình phát triển một sản phẩm hữu cơ bổ dưỡng, điều quan trọng là phải tuân thủ một số điều kiện và hành động nhất định.

Trong nhà

Theo quy định, nấm được trồng trong hầm và chuồng tuân theo các tiêu chuẩn sau:

1. Nơi hạ cánh. Nấm có thể được trồng trong túi nhựa có khe, theo khối, trong hộp. Túi được treo trên trần nhà, hộp được gắn trên giá đỡ. Các lô lớn được trồng trong các khối đặc biệt với nhiệt độ được kiểm soát.
2. Ánh sáng Trước khi nảy mầm, nấm không có ánh sáng. Sau khi cắn, chúng được cung cấp ánh sáng khuếch tán mờ gần với hoàng hôn.

   

3. Độ ẩm tối thiểu 85%. Để duy trì mức độ này, cây trồng được tưới liên tục và máy tạo độ ẩm được lắp đặt trong khuôn viên.
4. Đất. Các chất nền có thể được mua hoặc chuẩn bị độc lập. Để làm điều này, trộn rơm, phân gà và thạch cao.
5. Chế độ nhiệt độ. Các chuyên gia khuyên nấm mọc ở nhiệt độ 15oC và trong quá trình trưởng thành, hãy tăng lên 20oC.

Trong vườn

Trên lô vườn, sợi nấm được đặt trong các lỗ trên các khúc gỗ hoặc gốc cây. Trong trái đất bình thường, sợi nấm sẽ không nảy mầm. Do đó, chỉ có mùn cưa hoặc rơm có thể thay thế cho gỗ cũ. Nơi nên được tô bóng càng tốt.

Các tia nắng mặt trời không nên rơi trên trang web. Để tăng độ ẩm, sợi nấm liên tục được tưới và lắp đặt bên cạnh bể chứa nước để bốc hơi.

Bạn có thể quan tâm:

Thùy: trồng từ hạt tại nhà
Lubularia là một bông hoa mà bạn có thể tạo ra những cảnh quan đẹp. Nó không khó để chăm sóc anh ấy, anh ấy thậm chí còn đối phó ...Đọc thêm ...

Khi nào và làm thế nào để thu thập?

Theo tất cả các hướng dẫn, nấm nhỏ xuất hiện 3 tuần sau khi chất nền được tạo ra với sợi nấm. Không thể thu hoạch một vụ mùa sớm, vì ở giai đoạn tăng trưởng này, nấm có thể gây độc. Ví dụ, nấm trong giai đoạn đầu phát triển tương tự như grebes.

Do đó, để loại bỏ nguy cơ ngộ độc, chỉ thu hoạch trái cây chín. Bạn có thể xác định sự sẵn sàng để cắt theo một cách khá đơn giản. Theo quy định, mũ chín cũng di chuyển ra khỏi chân. Ngoài ra, các tính năng của loài cần được tính đến: sự thay đổi màu sắc và hình dạng của nắp trong quá trình phát triển, v.v.

Một điểm rất quan trọng khi thu thập nấm là sự phân tách thích hợp của đơn vị nấm với sợi nấm. Người hái nấm thiếu kinh nghiệm xé chúng ra hoặc phá vỡ chúng. Khi phá vỡ, tính toàn vẹn của sợi nấm bị vi phạm, nó bị hư hại. Một đốm nấm bị hư hỏng không thể sinh hoa trái.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc của vùng Leningrad - tên và mô tảNấm lớn nhất - trên thế giới, trên trái đất, ở châu Âu và NgaNấm ướp - cách làm dưa chua cho mùa đông?

Đối với công việc trong phòng các biện pháp an toàn cần thiết nên được thực hiện. Công việc phải được thực hiện với găng tay sử dụng mặt nạ hô hấp. Các bào tử nấm, en masse trong đường hô hấp của một người, có thể gây ra phản ứng dị ứng, kích thích sự phát triển của các bệnh về đường hô hấp.

Thuộc tính hữu ích và hạn chế sử dụng

Ngoài nguy cơ ngộ độc nhẹ, cây trồng tại nhà không nguy hiểm. Ecogribs bị thu hút bởi các đặc tính hữu ích của chúng: chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho các chức năng quan trọng của cơ thể con người. Ngoài ra, một số loại nấm nhà được khuyến cáo cho các bệnh khác nhau.

Các loài cây trồng tại nhà, giống như tất cả các loại nấm khác, không nên dùng cho trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú.

Bí quyết và tính năng nấu ăn

Cây trồng thu hoạch có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Phổ biến nhất là các phương pháp nấu ăn sau đây:

• hầm với kem chua;
• sôi.

Nấm hầm với kem chua - thật đơn giản và ngon miệng. Để làm điều này, cần 0,5 kg nấm, 200 g kem chua 15% và 2 củ hành nhỏ. Đầu tiên, nấm được làm sạch bụi bẩn và cắt thành miếng thuận tiện. Sau đó, chúng được chiên cho đến khi vàng nâu với hành tây. Khi các thành phần của chảo thu được màu vàng, kem chua được đổ vào đó, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và 100 g nước. Chảo được đậy nắp và hầm trong 15 phút. Phục vụ bàn, bạn có thể trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi.

Nấm luộc có vị như dưa chua, nhưng chúng nấu rất nhanh. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• nấm - 0,3 kg;
• tỏi - 3 tép;
• giấm - 2 muỗng canh. l.;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 0,5 muỗng canh;
• hạt tiêu - 10 hạt đậu;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Mũ và chân được làm sạch và rửa sạch, cắt thành miếng. Sau đó, chúng được đặt trong một cái chảo tráng men và tất cả các thành phần được thêm vào đó. Cái nồi được đặt trên lửa. Sau khi đun sôi, làm cho lửa nhỏ nhất và để lại nồi trong 15 phút. Các món ăn được phục vụ lạnh. Trước khi phục vụ, hành tây được cắt trong một nửa vòng.

Độc giả đánh giá về việc trồng nấm tại nhà

Người hái nấm có kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ bí quyết trồng nấm tại nhà:

Igor Anatolyevich, 52 tuổi: Lựa chọn đúng đắn của cơ sở là một trong những điểm chính khi trồng nấm. Một nơi lý tưởng nên có một hệ thống sưởi ấm được kiểm soát, bởi vì ở các giai đoạn phát triển khác nhau, cần có nhiệt độ không khí khác nhau. Ngoài ra, phòng nên được trang bị hệ thống thông gió và máy làm ẩm không khí mạnh mẽ.

Valery Ignatievich, 38 tuổi: Nấm Oyster Oyster và nấm mật ong phát triển tốt trong túi nhựa. Nhưng champignons được trồng tốt nhất trên kệ. Đối với điều này, tôi chỉ sử dụng kệ kim loại. Kệ gỗ, chịu độ ẩm cao, có thể bị thối rất nhanh, ảnh hưởng tiêu cực đến vụ thu hoạch.

Victoria Raminovna: Là một chất nền, tôi luôn sử dụng rơm chất lượng cao từ ngũ cốc. Nấm phát triển tốt nhất trên lúa mạch đen và rơm lúa mì. Trước khi sử dụng, vật liệu phải được kiểm tra cẩn thận để thối và mốc.

Trả lời các câu hỏi phổ biến

Chủ đề tự trồng rất có liên quan, vì vậy những người hái nấm mới bắt đầu có rất nhiều câu hỏi về điều này:

Bạn có thể có được một vụ nấm vàng ở nhà quanh năm. Điều chính là tạo ra tất cả các điều kiện cần thiết (độ ẩm không dưới 85%, chạng vạng, chất nền lỏng lẻo) và kiên nhẫn.