Nấm mọc trong rừng thông: mô tả và tên (ảnh +29)

Nấm mọc ở một số nơi vì một lý do. Theo đặc điểm hình thái, chúng cần các điều kiện khác nhau. Một lượng lớn các loại nấm khác nhau được đại diện trong rừng thông, nhưng không phải tất cả chúng đều phát triển theo cùng một cách. Có những loại nấm cộng sinh, nghĩa là những loài cần bạn đời suốt đời - một loại cây thuộc giống nào đó.

Với nó, chúng tạo thành mycorrhiza - một mối liên kết như vậy, do đó nấm nhận được carbohydrate từ nhựa cây và cây từ nấm - nước, khoáng chất, nguyên tố vi lượng. Có những cặp vợ chồng mà đối tác không thay đổi, và ngược lại có những cặp có những lựa chọn. Đây chính xác là tình huống với cây thông: chúng tương tác với một danh sách lớn các loại nấm.

Một nhóm nấm riêng biệt là hoại sinh hay hoại sinh. Đây là những sinh vật định cư trên một cây bị bệnh, ngã, trên gốc cây và xử lý gỗ, biến nó qua nhiều năm thành một lớp đất màu mỡ. Đó là lý do tại sao đất rừng rất phong phú. Saprophytes cũng có đại diện những người yêu thích gỗ thông.

Ảnh hưởng của tuổi rừng và các điều kiện khác đến sự đa dạng loài của nấm

Điều thú vị là mycorrhiza không xuất hiện ngay lập tức và sự đa dạng của nấm phụ thuộc trực tiếp vào tuổi của rừng. Các giai đoạn sau đây có thể được phân biệt:

1. Rừng thông non là một cái bóng nhỏ và rất nhiều mặt trời, vì cây vẫn còn thấp, một lớp kim mỏng rơi xuống, đất ấm lên và hơi ẩm. Các oleagin đầu tiên - tiên phong của việc trồng thông - có thể xuất hiện trong 2 năm.

   

   

   

2. Nhưng sau 15-20 năm, cây thông đã đủ dày để tạo ra một bóng rậm, và rễ vẫn đủ mềm để cho phép sợi nấm kết nối với nhau để trao đổi các chất. Lớp rác vẫn không dày đến mức cho phép đất ấm lên đủ cho sự phát triển nhanh chóng của cơ thể nấm. Đây là thời kỳ thuận lợi và hào phóng nhất khi nói đến sự đa dạng và năng suất của nấm. Nó kéo dài khoảng 25 năm: cho đến tuổi 40 năm của cây thông.

   

   

   

3. Sau 40 năm, tình hình đang thay đổi: rễ cây thông trở nên cứng đến mức khó tìm được một nơi ngon ngọt. Và cô ấy lạnh lùng với cô ấy bây giờ, cái bóng dày đặc từ vương miện không cho mặt trời đi qua, đất không ấm lên, phủ đầy những cây kim cũ. Các sợi nấm, suy yếu, chết một phần. Sản lượng đang giảm. Nếu đột nhiên vì một lý do nào đó, khu rừng trở nên ít thường xuyên hơn (bão, chặt hạ) và các loài cây khác được trồng ở đó, thì nó có thể nhận được một cơn gió thứ hai, một loại vi khí hậu bên trong sẽ thay đổi và các loại nấm mới sẽ xuất hiện.

   

   

   

Ngoài tuổi của cây, tất nhiên, điều hòa không khí bên trong rừng, khí hậu cũng có vấn đề. Trong những năm khô hạn, tốc độ phát triển của mycorrhiza yếu hơn nhiều. Góp phần vào những thay đổi và thảm họa, ví dụ, những cơn gió mạnh làm đổ cây.

Bạn có thể quan tâm:

Mô tả và hình ảnh của nấm ăn được
Người hái nấm không được sinh ra, mà trở thành. Bạn có thể làm chủ khoa học phức tạp về nấm ăn được và độc ở mọi lứa tuổi, ...Đọc thêm ...

Loài nấm ăn được trong rừng thông

Nếu rừng phát triển theo cách tự nhiên, có đủ mưa và nắng, thì một giống phát triển sẽ đáp ứng bất kỳ ý thích bất chợt nào của người hái nấm. Chúng tôi đi bộ qua các loài thông nổi tiếng nhất của cư dân thông ăn được.

Bôi trơn muộn

Nó bắt đầu ra trái vào tháng Năm, và trong mùa nó có thể tạo ra 3-6 đợt thu hoạch. Có thể xuất hiện ngay cả trong những cây thông đơn độc. Nó có thể được nhìn thấy trên mặt đất hơi cao gần một cái cây.

Nấm thông trắng

Một kho báu như vậy dưới những cây thông là một dấu hiệu của vi khí hậu tốt của rừng. Thường được tìm thấy dọc theo mép đai rừng. Bạn có thể nhầm lẫn nó với một đôi không ăn được - mù tạt, nhưng nó đủ để biết rằng màu trắng luôn có màng trinh trắng và bột giấy trên vết cắt. Tại sai, nó đỏ mặt, và phần xốp có màu hồng, và nó cũng có mùi thối và rất đắng trong hương vị.

Cáo thật

Mọc ở một nơi trong nhiều năm. Nó là thú vị không chỉ vì hương vị và vẻ ngoài nổi bật của nó. Trong thành phần của nó có một chất chống ký sinh trùng, do đó nó không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Thông thường, các tính chất này là nấm độc, nhưng chanterelle thuộc loại thứ hai có thể ăn được.

Mật ong mùa thu

Món ngon này không được tìm thấy trong chính những cây thông, mà trên những gốc cây của chúng, vẫn còn sau khi chặt hạ, hoặc cơn bão đổ xuống cây. Nó mang lại lợi ích cho cả con người và thiên nhiên: nó cung cấp một hương vị độc đáo cho các món ăn và sử dụng gỗ cũ.

Greenfinch

Cô ấy có những người hâm mộ không nhận ra bất cứ điều gì khác. Greenfinch mọc thành cụm trên đất cát, ở vùng đất thấp ẩm ướt của thông. Giống như một tàu chở dầu, greenfinch có thể được tìm thấy hoàn toàn dưới lòng đất, hơi cao ở dạng củ.

Bạn có thể quan tâm:

Bằng xe hơi cho nấm: những nơi nấm gần Moscow
Khi mùa hè kết thúc, nỗi buồn thường cuộn lên. Nhưng, bạn có thể lái nó đi nếu bạn lên xe và đi đến ...Đọc thêm ...

Gừng

Gourmet nấm, lý tưởng cho dưa chua. Nó phát triển trong một cây thông giữa các cây hoặc trong ánh nắng mặt trời. Thuộc loại lamellar, phân bổ "sữa" trên một vết cắt.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc của vùng Leningrad - tên và mô tảNấm lớn nhất - trên thế giới, trên trái đất, ở châu Âu và NgaNấm ướp - cách làm dưa chua cho mùa đông?

Motley nhím

Nấm ăn có điều kiện. Cây mọc trên cây thông khô. Chỉ những người trẻ và chưa trưởng thành là phù hợp cho thực phẩm, vì vị đắng biến mất trong chúng trong quá trình xử lý nhiệt, nhưng không phải ở những người già. Mùi đặc biệt đã truyền cảm hứng cho các chuyên gia ẩm thực làm khô nấm, xay nó trong máy xay cà phê và sử dụng nó như một loại gia vị.

Đây không phải là một danh sách đầy đủ các loài ăn được trong một khu rừng thông. Ở đây chúng ta cũng sẽ bao gồm nhiều loại nga, một loại nấm ô, sau khi chiên, trông giống như thịt gà, Ba Lan, tải đen, một tàu chở dầu, một mũi khâu, morel, một con ruồi, một ngai vàng, và thậm chí là một nấm truffle, nhưng chúng thường xuất hiện trong rừng rụng lá hơn là trong rừng thông.

Nấm độc và không ăn được trong rừng thông vào mùa thu

Tất nhiên, danh sách không kết thúc trên nấm ăn được. Trong suốt mùa, và đặc biệt là vào mùa thu, có những loại trái cây khá nguy hiểm giữa những cây thông.

Khỉ đột. Đôi của Borovik, không ăn được, có thể gây ra bệnh xơ gan. Nó có vị đắng, thường có mùi nghẹn. Không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Từ không phù hợp cho thực phẩm cũng trồng tiêu, nắp, vòng, sừng, tỏi.

Được trang trí với thông và các loại thạch bay khác nhau:

• con báo;
• xám hồng;
• màu đỏ
• giống như grebe.

Vì tất cả chúng đều được gọi là độc, chúng thường không thu thập chúng, nhưng chúng trông rất hấp dẫn.

Trong số những cây thông cũng có một loại grebe nhạt, rất nguy hiểm, với kết quả 100% gây tử vong khi tiêu thụ, loại và mô tả mà bạn cần phải biết bằng trái tim.

Vâng, bạn cần phải học loại nấm màu vàng lưu huỳnh, để không bị nhầm lẫn với ăn được. Chất độc của nó không chết trong khi nấu, và trong bảo tồn thậm chí còn tăng cường hiệu quả của nó. Đúng như vậy, nếu bạn hỏi ý kiến ​​bác sĩ kịp thời ở dấu hiệu ngộ độc đầu tiên, bạn có thể cứu một người và phục hồi hoàn toàn sức khỏe của anh ta.

Bạn có thể quan tâm:

Có bao nhiêu ngày nấm xuất hiện sau mưa và chúng phát triển nhanh như thế nào (19 ảnh)?
Có một định kiến ​​rằng sau cơn mưa tốt bạn nên đi săn nấm. Nhưng ít ai có thể ...Đọc thêm ...

Để cân bằng tự nhiên trong cây thông, tất cả các loài đều cần thiết, điều đó có nghĩa là bạn phải đối xử với sự hiện diện của chất độc bằng sự hiểu biết.Điều chính là trang bị cho mình kiến ​​thức và cẩn thận.

Trả lời các câu hỏi phổ biến

Nấm rừng thu hút những người yêu thích các món ăn ngon, nhưng cũng đặt ra nhiều câu hỏi. Thật hữu ích khi lắng nghe ý kiến ​​của một chuyên gia trả lời một số trong số họ.

Sosnovy Bor là một bệnh viện có không khí chữa bệnh, nhà của nhiều động vật và một kho chứa các loại trái cây bổ dưỡng cho động vật và con người. Trong một cuộc săn lùng yên tĩnh, bạn cần cẩn thận với nấm ăn được.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc tương tự như nấm mật: sự khác biệt và khác biệt (27 ảnh)
Một trong những loại nấm phổ biến nhất của vùng khí hậu trung bình là nấm mật ong. Chúng có thể ăn được và ...Đọc thêm ...