Thật là một cây nấm trông giống như một chiếc áo mưa và mô tả của nó (ảnh +29)

Đi bộ xuyên rừng, bạn thường có thể tìm thấy những cây nấm tròn xinh đẹp, được gọi là áo mưa. Những người hái nấm có kinh nghiệm đảm bảo rằng họ có trái cây rất ngon và khỏe mạnh, nhưng chỉ khi chúng được thu hoạch và chế biến đúng cách. Trong số những người, nấm được gọi là áo mưa, khoai tây thỏ, golovach, smokey, thuốc lá sói, bụi che phủ. Tên này đã được đặt cho loài nấm này vì khả năng của nó làm nổ tung các bào tử trong quá trình chín.

Đặc điểm của áo mưa

Áo mưa thuộc họ Champignon, chi của Áo mưa. Cách đây một thời gian, chúng được phân bổ không chỉ cho một chi nấm riêng mà còn cho một gia đình riêng.

Ngoại hình và hình ảnh

Mũ và chân tạo thành một cơ thể đậu quả trông giống như một quả lê hoặc quả bóng. Chân giả được phát âm: nó mỏng hơn một chút so với đỉnh. Bề mặt có thể có các màu sau:

• trắng
• màu trắng xám;
• sắc thái của màu vàng;
• màu nâu
• ô liu.

Toàn bộ bề mặt được bao phủ rất nhiều với sự tăng trưởng giống như gai. Bột giấy của nấm non có màu trắng. Khi nó già đi, nó sẫm màu và có màu nâu ô liu. Sau khi trưởng thành bào tử, đỉnh của nấm mở ra và nó ném các bào tử ra môi trường bên ngoài. Tùy thuộc vào loại khối lượng, nó có thể dao động từ vài gram đến 2 kg. Sự xuất hiện của áo mưa có thể được nhìn thấy trong bức ảnh.

Hình thái (sự khác biệt về loài)

Đặc điểm nổi bật của nấm là các đặc điểm loài sau:

• Gasteromycetes (bào tử trưởng thành bên trong cơ thể);
• thiếu một chiếc mũ rõ rệt;
• xác thịt được biến thành bào tử;
• lớp phủ hai lớp;
• sự hiện diện của một chân giả.

Áo mưa hiếm khi bị nhầm lẫn với các loại nấm khác. Ngoại lệ duy nhất là nấm giả.

Nơi phân phối

Một chiếc áo mưa mọc ở hầu hết mọi nơi. Thông thường nó được tìm thấy ở những nơi như vậy:

• rừng;
• công viên;
• đồng cỏ;
• bóng cỏ.

Tăng trưởng hàng loạt xảy ra vào cuối mùa hè, sau những cơn mưa. Nhưng mẫu vật bị cô lập có thể được tìm thấy cả vào đầu mùa hè và cuối mùa thu.

Khả thi

Áo mưa thuộc danh mục ăn được. Hơn nữa, chúng rất ngon và được coi là ngon.

Chỉ bột giấy trắng được coi là phù hợp. Nấm ăn thường bị nhầm lẫn với áo mưa giả, không được khuyến khích cho thực phẩm.

Đa dạng loài

Các chi của áo mưa rất đa dạng và bao gồm khoảng một chục loài khác nhau. Không phải tất cả chúng đều có thể ăn được, vì vậy bạn cần phân biệt rõ ràng giữa các giống nấm này.

Ăn được

Các loài ăn được là tên tập thể của tất cả các thành viên ăn được trong chi. Trong các loài ăn được thường có một đặc điểm chung của áo mưa ăn được với thịt trắng.

Chích

Đại diện của các loài Prickly ở dạng câu lạc bộ. Mẫu vật trẻ có màu trắng hoặc xám, chuyển sang màu vàng đậm khi chúng trưởng thành.

Bề mặt được bao phủ bởi gai từ phía trên, và mụn cóc hình giọt từ bên dưới.

Lugovoi

Thân quả có hình tròn, hơi hẹp ở gốc. Ban đầu, bề mặt có màu trắng, nhưng cuối cùng trở thành màu nâu ô liu.

Đại diện của các loài được đặc trưng bởi chân giả rút ngắn.

Rách

Loài rất hiếm. Nó được coi là đẹp nhất của cả gia đình. Trên bề mặt có sự tăng trưởng bất thường giống như bông mảnh.

Trẻ có bề mặt kem nhẹ, người lớn - màu nâu đất với thịt sô cô la.

Golovachi

Golovach thuôn dài ở dạng gậy hoặc ghim. Nó khác với các loài khác với một cái muỗng dài và đỉnh hình bán cầu. Một số lượng lớn các gai có kích thước khác nhau nhô ra trên bề mặt. Đầu trẻ có màu trắng, người lớn màu nâu.

Golovach rộng thùng thình có hình tròn, hơi dẹt từ trên cao, thu hẹp ở gốc. Gai chỉ có người lớn. Ban đầu, nấm có màu sáng, với thời gian chúng thu được màu nâu xám.

Golovach khổng lồ rất lớn. Nó trông giống như một quả bóng khổng lồ, hơi dẹt trên đỉnh. Đường kính của cơ thể có thể đạt tới 0,5 m. Với những mẫu vật khổng lồ như vậy, người ta nên cẩn thận: một đám mây bào tử của nó có thể gây nghẹt thở.

Nhuộm vàng

Đại diện của các loài có màu vàng rất gợi nhớ đến những quả lê chanh cả về hình dạng và màu sắc. Những người trẻ tuổi có một bóng râm sáng hơn, một bề mặt với gai và bong bóng. Các gai rơi ra khi chúng già đi.

Vảy

Cơ thể đậu quả có thể có nhiều hình thức. Một đặc điểm đặc biệt của loài này là những chiếc gai dài bất thường, tạo ra sự tương đồng với một con nhím.

Mẫu vật lão hóa cuối cùng thu được một màu nâu nhạt.

Hình quả lê

Nấm có hình quả lê. Trẻ - trắng, già - nâu bẩn. Bạn có thể tìm ra tuổi của một đại diện của loài này bằng sự hiện diện của gai.

Khi gai già, chúng vỡ vụn và bề mặt trở nên mịn màng.

Mùi

Một tên khó chịu như vậy các loài nhận được cho một lý do. Mùi thịt giống như mùi cay nồng của khí gas.

Bạn có thể nhận ra vẻ ngoài có mùi bằng những chiếc gai hơi cong màu nâu sẫm.

Địa điểm và quy tắc thu thập

Thông thường, áo mưa có thể được tìm thấy ở bìa rừng, đồng cỏ và khoảng trống với cỏ thấp. Có rất nhiều trong số chúng trên những gốc cây cổ thụ, cây đổ. Khu vực môi trường xấu không phải là nơi tốt nhất để thu thập. Nấm, giống như bọt biển, hấp thụ chất thải độc hại và có thể gây hại cho sức khỏe con người. Do đó, thu thập gần các cơ sở công nghiệp và đường cao tốc không được khuyến khích.

Người hái nấm có kinh nghiệm luôn tuân thủ các quy tắc cơ bản của bộ sưu tập:

1. Nó tốt hơn để đi đến trại vào sáng sớm, qua sương.
2. Nấm áo mưa không thể cắt. Điều này làm hỏng cả một sợi nấm. Tháo đúng cách chúng như ốc vít.
3. Để tiết kiệm không gian trong giỏ, ngay lập tức loại bỏ các mảnh vụn khỏi bề mặt.

Sự khác biệt chính từ các loài giả

Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể chạy vào áo mưa giả, và thay vì một cây nấm ngon bỏ độc vào một cái giỏ.

Bạn có thể thoát khỏi những nghi ngờ bằng cách đọc ảnh và mô tả về sự khác biệt giữa áo mưa giả và áo thật:

1. Một chiếc áo mưa thời chiến được coi là độc. Nó khác với các loài ăn được trong hoàn toàn không có chân và mùi khoai tây sống.

   

2. Áo mưa bình thường (Cam). Quan điểm này có một số khác biệt từ một chiếc áo mưa thực sự. Nó được xác định bởi màu nâu, vỏ dày và vảy nhỏ trên bề mặt.
3. Đốm (báo đốm, báo đốm) được phân biệt bởi sự vắng mặt hoàn toàn của chân. Vảy nhỏ được sắp xếp một cách thú vị, bắt chước những đốm báo. Nấm đốm cũng có thể được nhận ra bởi mùi ngọt của bột giấy.

   

Đặc tính chữa bệnh

Áo mưa có dược tính được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Và là một phần của chiếc áo mưa khổng lồ, có một chất gọi là calvacin, một phần của nhiều loại thuốc chống ung thư của y học cổ truyền.

Chỉ định và hạn chế sử dụng

Các đặc tính chữa bệnh của nấm cho phép chúng được sử dụng trong những trường hợp như vậy:

1. Chấn thương (vết cắt, vết bỏng).
2. Các bệnh về đường hô hấp (viêm phế quản, viêm phổi, lao phổi).
3. Bệnh ngoài da.
4. Phòng ngừa và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
5. Làm sạch cơ thể độc tố, độc tố.

Thuốc nấu ăn

Nguyên liệu ban đầu để điều chế thuốc là bột bào tử. Một thìa bột tráng miệng được đổ với một ly nước nóng (nhiệt độ nước khuyến nghị + 70oC). Truyền dịch được chuẩn bị trong một bát thủy tinh dưới nắp trong 40 phút.

Đối với việc chuẩn bị thuốc, chỉ có mẫu vật trưởng thành là phù hợp. Bột bào tử cũng có thể được dùng bằng đường uống như một loại thuốc độc lập.

Ăn uống

Áo mưa có thể được đun sôi, chiên, sấy khô. Nhưng chủ yếu chúng được sử dụng để làm súp. Chỉ có nấm non được ăn, những cái già được coi là không ăn được.

Tính năng chế biến và nấu ăn

Trước khi nấu, nấm được rửa kỹ nhiều lần, tốt nhất là dưới vòi nước chảy. Sau đó chúng được làm sạch và rửa lại. Áo mưa tinh khiết kiểm tra độ sâu. Cắt tốt để kiểm tra màu sắc của bột giấy.

Áo mưa có thể được lưu trữ trong 24 giờ mà không cần tủ lạnh. Trong cái lạnh, chúng vẫn tươi đến 3 ngày. Đông lạnh thích hợp để sử dụng đến 6 tháng. Ở dạng khô hoặc muối chúng được lưu trữ lên đến một năm.

Nấm chiên

Nấm chiên trong bột để hương vị như một món thịt. Trước khi chiên, họ nên đun sôi trong 10 phút. Nếu không, món ăn sẽ trở nên khắc nghiệt.

Nấm được cắt thành đĩa mỏng và nêm nếm: muối, hạt tiêu, đôi khi là ớt bột. Sau đó, chúng được hạ xuống bột và ném vào chảo nóng. Các đĩa phải được chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Trứng gà với sữa được sử dụng như một bột bánh.

Trả lời các câu hỏi thường gặp

Áo mưa không chỉ ngon mà còn là loại nấm tốt cho sức khỏe.Chúng thích hợp để nấu các món ăn khác nhau, và cũng có đặc tính chữa bệnh. Điều chính là không nhầm lẫn nấm thật với đôi không ăn được của họ.