Nấm của trevushka trông như thế nào và mô tả của chúng (ảnh +27)

Nhiều nấm vẫn không được chú ý so với nền tảng của các đối tác nổi tiếng hơn. Nhưng một số giống kết hợp các đặc tính có giá trị, độ ngon miệng tuyệt vời và ngoại hình khác thường. Volnushki là loại nấm có thể gây ngạc nhiên và thích thú cho tất cả những ai yêu thích săn bắn thầm lặng.

Xem các tính năng

Nấm phát triển nhanh chóng, đạt đường kính lên tới 10 cm trong vòng vài ngày. Đây là giống cây ăn được phân biệt bởi kích thước lớn và màu sắc của chúng trong tông màu hồng xám. Có một loạt các tên phổ biến cho nấm (nước dùng, bagpipe, giun sóng, vollewka, sói, đẹp, wolverine, bagpipe, rubella), cho thấy sự liên quan của nó với mọi người.

Ngoại hình và hình ảnh

Tên của những đại diện của thế giới mycological có nghĩa vụ phải vẽ một chiếc mũ giống như sóng hoặc vòng tròn đồng tâm. Đối với họ, người ta có thể phân biệt các tính năng đặc trưng:

• chiếc mũ lồi thẳng hàng theo thời gian và thậm chí trở nên giống như một cái phễu;
• mặt dưới có lông mu;
• với một vết mổ, nước ép sữa đặc với hương vị đảo được phân bổ;
• trồng theo nhóm nhỏ;
• Bột giấy dày đặc, chịu đựng tốt vận chuyển.

Một số dấu hiệu có thể được theo dõi trong bức ảnh, với những người khác mô tả chi tiết về loài. Cảm giác mạnh trông kỳ dị, chúng hiếm khi bị nhầm lẫn với các loại nấm khác, nhưng có những loài tương tự tốt nhất nên tránh.

Bạn có thể quan tâm:

Làm thế nào để phân biệt giun sóng với mũ sữa nghệ tây và chúng giống nhau như thế nào (20 ảnh)?
Một trong những loại nấm phổ biến nhất ở nước ta được coi là họng và nấm. Những loài này rất giống với ...Đọc thêm ...

Theo quy định, những cây nấm này có màu sắc nhẹ, chiếc mũ hơi không đều dọc theo các cạnh, phủ lông nhung, trong thời tiết mưa, một lớp phủ dính được phát hành trên bề mặt của nấm. Khi còn trẻ, chân của anh ta dày đặc, nhưng dần dần có được một cấu trúc lỏng lẻo.

Hình thái

Đây là một loại nấm ăn có điều kiện thuộc chi Lactarius (Miller) và họ Nga. Tên khoa học của loại nấm này có thể được dịch là Hồi milkman, bởi vì tất cả các đại diện của nhóm này luôn luôn tiết ra một loại nước ép đặc, tương tự như sữa, ở mức độ lớn hơn hoặc ít hơn với mùi vị cấp tính. Chất lỏng này chứa các mạch sữa chứa trong bột giấy của nắp. Nếu nấm đã già, nước ép không nổi bật.

Chiếc mũ của nấm khá lớn - lên tới 10-12 cm, giống như một cái phễu, ngoài ra, nó trông hơi xù xì. Các tấm có vị trí hướng xuống, không dễ vỡ. Thân cây khác nhau tùy theo tuổi của thai nhi: ở nấm non thì dày đặc, ở nấm già thì rỗng.

Nơi phân phối

Hầu hết các loại nấm này mọc trong các khu rừng rụng lá, thích các khu rừng bạch dương. Với xác suất cao, nấm có thể được tìm thấy trong các đồn điền cũ. Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng trong suốt thời gian mùa hè-thu.

Mlecniks khá không có điều kiện tự nhiên, do đó chúng được tìm thấy trên khắp đất nước. Một số loài cần ánh sáng tốt, số khác phát triển trong vùng đất ngập nước râm mát.

Bạn có thể quan tâm:

Làm thế nào để phân biệt nấm thật với nấm giả (28 ảnh)?
Ryzhiks - một món ngon rừng với hương vị tinh chế, phổ biến ở nước ta. Họ không thua kém về phẩm chất vị giác ...Đọc thêm ...

Ăn uống

Các nhà khoa học vẫn không thể đưa ra kết luận rõ ràng về việc có thể ăn được hay không. Nghi ngờ có liên quan đến một hương vị khó chịu của nước ép sữa, chỉ có thể được loại bỏ bằng cách ngâm nấm kéo dài trong nước. Bởi vì điều này, nấm thường được gọi là có thể ăn được có điều kiện, nghĩa là chúng có thể ăn được, nhưng chúng không có mùi vị đặc biệt.

Các nhà nấm học trong nước tranh luận với ý kiến ​​này, tin rằng một số người vắt sữa không chỉ có thể, mà còn cần phải ăn. Các thủ tục đơn giản cho phép bạn chuẩn bị nấm đúng cách để sử dụng, trong khi vẫn bảo tồn các nguyên tố vi lượng và các đặc tính có lợi. Hương vị đặc biệt cho phép họ tự tin giữ vị trí của mình trong bảng xếp hạng các món ăn khó quên trên bàn lễ hội.

Quy tắc thu thập

Bộ sưu tập sóng có thể bắt đầu vào giữa mùa hè, với màu hồng xuất hiện sớm hơn đáng kể so với màu trắng. Mùa tăng trưởng tích cực kéo dài đến giữa mùa thu, tùy thuộc vào tần suất mưa. Khi thu thập sữa, mỗi cây nấm cần được kiểm tra cẩn thận, tránh những cái bị hỏng hoặc cũ.

Các loại và mô tả của họ với hình ảnh

Trong số những đại diện của gia đình Russula, cả hai loại nấm ăn được có giá trị và hầu như không ăn được đều được tìm thấy. Chúng có thể được phân biệt bởi nơi phát triển và sự xuất hiện của những chiếc mũ. Hầu hết các loại sữa đều có hương vị đảo rất giống nhau.

Phổ biến nhất là bẫy màu trắng và hồng, hoàn toàn an toàn cho con người. Nếu muốn, chúng thậm chí có thể được phát triển trên một cốt truyện cá nhân.

Đầu trắng

Loài này được đặc trưng bởi một màu đồng nhất màu trắng, không có hoa văn rõ ràng trên mũ. Nó cũng được gọi là whitewash hoặc trắng.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc của vùng Leningrad - tên và mô tảNấm lớn nhất - trên thế giới, trên trái đất, ở châu Âu và NgaNấm ướp - cách làm dưa chua cho mùa đông?

Đại diện của vương quốc nấm này không đạt được kích thước đặc biệt lớn, nó khác ở một khu vực tối ở phần trung tâm của đỉnh. Khi có tuổi, cơ thể đậu quả trở nên lỏng lẻo và rỗng, mất tính đàn hồi và có thể bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh.

Bạn có thể quan tâm:

Xuất hiện và mô tả về nấm nấm và chúng mọc ở đâu (23 ảnh)?
Gừng - một trong những loại nấm phổ biến nhất ở nước ta. Chúng phổ biến không chỉ liên quan đến hương vị tinh tế, ...Đọc thêm ...

Hồng hồng

Giống hồng, được gọi là Volzhanka, tự hào có kích thước lớn nhất trong số tất cả các đại diện của loài. Tên này là do màu sắc khác thường của chiếc mũ, và thịt thường chỉ có màu trắng.

Các cạnh của nắp được hơi nhô xuống, nó dần dần sâu vào giữa. Nấm mọc thành từng nhóm nhỏ gọn, không sợ những khu vực râm mát.

Đặc điểm nổi bật của loài giả

Sóng giả rất gợi nhớ đến nhiều loại màu hồng, nhưng kích thước nhỏ hơn và mùi vị khó chịu. Bạn có thể phân biệt chúng bằng mép không có lông của mũ. Các loài tương tự nhất được tìm thấy trong cùng một khu vực, gây nhầm lẫn ngay cả những người hái nấm có kinh nghiệm. Một số loại sữa không chỉ không ăn được mà còn có thể gây ra rối loạn ăn uống.

Ăn được

Trong số các đối tác ăn được của bagpipe, người ta có thể đặt tên:

1. Màu trắng sữa nhạt dần có một chiếc mũ màu trắng hoặc màu xám hoa cà. Cũng giống như sóng trắng, có một điểm tối ở trung tâm. Chân của giống này rất nhẹ, hơi cong.

   

   

   

2. Một con bò sữa bình thường rất khó nhầm lẫn với các giống khác, nhưng ở độ tuổi trẻ, màu nhạt của nó có thể gây hiểu nhầm. Các đại diện trưởng thành hơn có được một màu hơi xanh, gần như đạt đến màu tím, để chiếc mũ tỏa sáng rực rỡ. Các cạnh của nắp có hình lượn sóng và cong vào trong, chân có màu xám. Nước trái cây đặc trưng của loài này là màu xanh lá cây trên vết cắt.

   

3. Màu trắng sữa được phân biệt bởi một chiếc mũ nhung tối. Một tính năng thú vị của loài này là nước ép màu hồng nhạt với mùi thơm trái cây.

   

4. Nấm sữa nóng không quá có giá trị về dinh dưỡng. Anh ta có một chiếc mũ nhếch nhác và da thịt màu xám. Mặc dù có mùi nấm thông thường, nhưng hương vị của những người thân của threesomes này rất hăng, gợi nhớ đến hạt tiêu.

   

Không ăn được

Hai loại lactic nguy hiểm cho con người:

1. Hepatic có một màu tối ở tất cả các bộ phận, một chiếc mũ hơi lõm. Nước trái cây trong không khí nhanh chóng chuyển sang màu vàng, phần thịt bị vỡ có thể đóng băng và có màu nâu. Hương vị của nấm rất khó chịu.

   

2. Schlecnik rất giống với màu hồng, nhưng kích thước nhỏ hơn. Chiếc mũ có thể có màu đỏ, nhưng da thịt vẫn trắng. Nấm không có mùi, vị rất cay.

Thuộc tính hữu ích và hạn chế sử dụng

Sự quan tâm về ẩm thực đối với các loại máy hút sữa này là do thực tế là nhiều hợp chất hóa học có giá trị đã được tìm thấy trong thành phần của chúng:

• cacbon;
• Vitamin B;
• nguyên tố vi lượng;
• thành phần kháng khuẩn;
• chất xơ;
• axit amin.

Tất cả chúng trong một phức hợp cung cấp các đặc tính chữa bệnh của lactec, trong số đó là:

• do hàm lượng calo thấp, cổ họng thúc đẩy sự bão hòa nhanh chóng và có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng;
• carbohydrate tự nhiên cải thiện sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường;
• một bộ vitamin đầy đủ có tác động tích cực đến tình trạng của da, tóc và móng;
• Nấm rất hữu ích cho các bệnh về hệ thống tim mạch;
• mức độ miễn dịch chung được tăng cường.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc sử dụng bẫy có thể bị chống chỉ định. Cụ thể, bạn nên từ bỏ sóng:

• bệnh nhân bị viêm tụy và rối loạn tiêu hóa;
• phụ nữ có thai và cho con bú;
• trẻ em dưới bảy tuổi;
• những người đã phẫu thuật cắt bỏ túi mật.

Phương pháp nấu ăn

Thông thường, sữa ăn được muối hoặc ngâm. Chúng không thể được tiêu thụ ở dạng thô và ngay cả trước khi xử lý nhiệt, cần phải ngâm trong nước. Thực phẩm đóng hộp hữu ích có thể được làm từ chúng bằng cách sử dụng muối và axit citric thông thường.

Peppers, như một quy luật, không được sử dụng, bởi vì hương vị đảo của trái cây bù đắp cho các tính chất của gia vị. Ngoài ra, có nhiều cách để nấu volzhanka theo những cách đơn giản hơn trong khi vẫn duy trì các đặc tính hữu ích.

Nấu ăn

Để có một kg sóng tươi, bạn cần một muỗng muối và một lượng nước vừa đủ. Trước khi nấu sữa, chúng phải được làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn, lông nhung, vảy, rửa sạch và cắt chân (đối với cá nhân nhỏ, bạn chỉ cần tháo đầu chân).

Nấu trong 15-20 phút, sau đó thay nước và đun thêm một chút. Sau khi làm các thủ tục này, bạn có thể nấu các món ăn theo các công thức khác nhau hoặc tiến hành muối.

Chiên

Bạn cũng có thể chiên nấm như vậy. Đối với 1 kg sữa, bạn cần lấy hai củ hành và nửa muỗng muối, cũng như gia vị cho vừa ăn.

Các thân trái cây rửa sạch và gọt vỏ được nấu trong nửa giờ, hành tây xắt nhỏ được chiên trong chảo. Sau đó thêm các bẫy đã chuẩn bị và chiên tất cả cùng nhau trong khoảng 10 phút.

Trả lời các câu hỏi phổ biến về bộ ba

Mặc dù có hương vị đặc biệt của nước ép sữa, bẫy vẫn là nấm rất ngon và khỏe mạnh. Họ đủ dễ dàng để phân biệt với anh em không ăn được và nấu ăn tại nhà. Theo các quy tắc thu thập và chế biến, sẽ có thể bảo tồn tất cả các tính chất tự nhiên của nấm.